Nyhet -
Erlaskolan i Falun är med i Kockduellen
Enligt Erlaskolans pedagogiska koncept så är det viktigt att få testa riktiga ”uppdrag” för att lära sig. Därför var elever från Team 9 på Erlaskolan i Falun nyligen med i matlagningstävlingen Kockduellen. Kockduellen arrangeras av ett antal restauranger i Falun och gymnasiets livsmedelsprogram för att attrahera fler ungdomar till restaurangbranschen. Ett av lagen i Team 9 gick vidare till finalen på Haraldsbogymnasiet i januari, där kom de på en delad fjärde plats.
Tävlingen pågick hela november och december på alla högstadieskolorna i Falun. Erlaskolan deltog den 28 november och finalen gick på Haraldsbogygymnasiet den 25 januari.
- Vi är så stolta över alla våra elever som var med och tävlade. När vi fick inbjudan så tvekade vi aldrig. Det är en spännande uppgift och vi försöker ju sträva mot ”på riktigt är viktigt”, säger Ann-Charlott Lisell, hemkunskapslärare på Erlaskolan i Falun.
Kockduellen arrangerades för alla niondeklassare i Falun och Erlaskolan var den enda friskolan som var med. Alla i åk 9 tävlade i grupper om två och två eller tre. De skulle sedan skapa en maträtt på 60 minuter på hemkunskapslektionen. Eleverna fick en hemlig korg med råvaror som de lagade rätten av. Korgen innehöll kycklingbröst, potatis, pasta eller ris, olika grönsaker och en mängd smaksättare.
En krögare och en lärare från livsmedelsprogrammet besökte Erlaskolans deltävling. De berättade mer om Kockduellen och om restaurangyrket. De var även domare tillsammans med Ann-Charlott Lisell som är hemkunskapslärare på Erlaskolan. Eleverna som utseddes till Erlaskolans finallag bestod av Thilda Larsson, Mirjeta Gashi och Jonathan Skött.
Erlaskolans lag kom på delad fjärde plats i finalen där alla högstadieskolorna tävlade mot varandra på Haraldsbogymnasiets restaurangkök Ecole. I finalen hade lagen en ny varukorg att utgå från och 2 timmar att laga rätten på. Huvudråvaran var regnbågslax från Älvdalen.
I juryn satt de kända Falukrögarna Ingemar Eberstål, Görgen Tidén, Ted Stöffling och Fredrik Pettersson. Vinnarna vann en ”dinnersafari” där de får äta förrätten på en restaurang, varmrätten på en annan restaurang och efterrätten på en tredje. Alla deltagarna fick en liten gåva av kommunen.
-Vi gjorde tävlingen i Kockduellen till en obligatorisk uppgift för att eleverna skulle få en speciell upplevelse som kan få dem att växa som individer. De var jätteduktiga och skapade fantastiska maträtter, säger Ann-Charlott Lisell.
