Blogginlägg -
Nyårssnittar på 15 minuter!
Det här enkla receptet ger en god avslutning på året, oavsett om du bjuder in till lättsamt nyårsmingel eller hejdundrande nyårsfest.
Recept, 10 personer Du behöver:
10 skivor vitt bröd
400 g ishavsröra (alt. välj röra efter tycke och smak)
ca 75 g röd caviar/rom
1 knippe färsk dill
Du behöver också: stjärnformat pepparkaksmått, bakplåtspapper, en ca 30×40 cm långpanna eller ugnsplåt med kant.
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Använd pepparkaksmåttet (eller kniv) och forma brödet till stjärnor.
- Rosta i mitten av ugnen i cirka fem minuter eller tills brödet har en lätt gyllene nyans.
- När du tagit ut brödet ur ugnen lägger du på en klick ishavsröra, en klick caviar/rom och toppar med färsk dill.
- Servera helst inom 30 minuter, så att brödet fortfarande är mjukt.
- Alternativet är att inte rosta brödet i ugnen utan i stället servera kalla nyårssnittar – minst lika gott! Välj en brödsort med lite stuns så stjärnformen håller sig.
Vill du göra egen ishavsröra behöver du:
150 g crabfish
150 g skalade räkor
½ dl majonnäs
1 ½ dl crème fraiche
1 knippe dill
½ tsk salt
½ tsk kajennpeppar
Gör så här:
- Grovhacka räkor och crabfish, finhacka dillen.
- Rör ihop majonnäs och crème fraîche.
- Vänd ner de hackade ingredienserna i smeten och smaka av med salt och kajennpeppar.
Produkterna som ger stjärnglans till serveringen:
Marmorbräda
Mönstrade servetter
Champagneglas
Silverbricka
Guldglitter
Ljusstakar i guld
Gott nytt år!
