Hotell- och restaurangbladet

Dokument -

Hotell- och restaurangbladet

Läs om Libers nyheter för Hotell- och restaurangprogrammet samt Livsmedelsprogrammet.
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Filformat: .pdf
Ladda ner

Ämnen

  • Litteratur

Kategorier

  • livsmedelshygien
  • näringslära
  • produkttidning
  • liber
  • praktisk gastronomi
  • livsmedelsprogrammet
  • hotell- och restaurangprogrammet
  • läromedel
  • hotell och restaurang

Kontakter

Jonna Cornell

Presskontakt Marknadschef GY HE Mgmt SFI Yrk Högskole- och affärslitteratur 08-6909284

Gunilla Martinsson

Presskontakt Marknadsansvarig Grundskolans årskurs F-6 08-6909324

Relaterat innehåll

Inbjudan till pressfrukost – Hur lär man sig professionell bakning?

Release av ”Praktisk gastronomi - bröd för bageri och restaurang" Välkommen till en inspirerande pressfrukost med författarna Mats Jonson och Johan Sörberg! Vi ger dig en skön start på dagen med garanterat gott matbröd att testa och så får du med dig en ”brödpåse” med ett färskt exemplar av boken tillsammans med olika intressanta matbröd.

Hur lär man sig professionell bakning? Inbjudan till pressfrukost

Release av ”Praktisk gastronomi - bröd för bageri och restaurang Välkommen till en inspirerande pressfrukost med författarna Mats Jonson och Johan Sörberg! Vi ger dig en skön start på dagen med garanterat gott matbröd att testa och så får du med dig en ”brödpåse” med ett färskt exemplar av boken tillsammans med olika intressanta matbröd. Författarna presenterar boken kl 8:15 och 9:15.

Hotell- och restaurangbladet

I Hotell- och restaurangbladet kan du läsa om Libers nyheter för Hotell- och restaurangprogrammet samt Livsmedelsprogrammet.

Våra livsmedel från jord till bord

Dofter, smaker och gedigna kunskaper om våra råvaror. Den helt nyskrivna boken Våra livsmedel – från jord till bord förmedlar allt detta genom sin informativa text och det stora antalet illustrationer i färg. Här får läsaren verkligen lära känna råvarorna genom både text och bild.

Praktisk gastronomi - drycker på restaurang

Idag har starka alternativa dryckeskulturer vuxit fram vid sidan av vin, detta ställer nya krav på dem som arbetar i restaurang.

Praktisk gastronomi – servera på restaurang

Praktisk gastronomi - servera på restaurang handlar om det viktiga mötet med gästen från matsalens organistation till uppdukning och serveringsmetoder.

Praktisk gastronomi – laga mat i storkök

Praktisk gastronomi – laga mat i storkök handlar om hur man lyckas med vällagad och god mat i stora volymer. Från tillagningsmetoder och planering till utrustning, hygien och säkerhet.

Praktisk gastronomi – laga mat i restaurang

Praktisk gastronomi – laga mat i restaurang ligger fokus på tillagningsmetoder för det varma och kalla köket. Hundratalsrecept som exempel.

Praktisk gastronomi – bröd för bageri och restaurang

Praktisk gastronomi – bröd för bageri och restaurang tar upp de praktiska delarna av gastronomin som handlar om bröd och bagaryrket.