M.Chapoutier Sélection Parcellaire 2020

Den 8 februari kl. 10.00 släpps årets upplaga av Sélection Parcellaire från M.Chapoutier på Systembolagets webblansering. Sélection Parcellaire är samlingsnamnet på familjens toppviner. Lanseringen är högt eftertraktad och väldigt limiterad.

M.Chapoutiers historia sträcker sig från 1808 då familjen slog sig ner i Tain l’Hermitage. Under åren som följde förvärvade familjen några av regionens främsta vingårdar och M.Chapoutier etablerade sig som en av de största markägarna i Hermitage. M:et i namnet är en familjetradition, alla barn i släkten har ett namn som börjar på bokstaven M. Dagens ägare är Michel vars far heter Max. Idag anses M.Chapoutier vara en av världens främsta vintillverkare. De har strax över 400 hektar vinodlingar i bland annat Banyuls, Roussillon, Coteaux d’Aix och i Australien. Samtliga odlas helt enligt biodynamiska principer.

Barbe Rac Chateauneuf-du-Pâpe 2020 (art. 94520, 795 kr), 120 flaskor lanseras. 100% grenache från otroliga 90 år gamla vinstockar. Vinet lagras på cementtankar i 16 månader för att ge ett så rent uttryck som möjligt.

Côte Rôtie La Mordorée 2020 (art. 94517, 1249 kr), 24 flaskor lanseras. 100% syrah lagrat på 225L ekfat i 14-18 månader. Vinstockarnas genomsnittsålder är 60 år och ger hög koncentration och mognad.

Les Granits Blanc 2020 (art. 94521, 649 kr), 60 flaskor lanseras. 100% marsanne med handskördade druvor från Saint-Joseph. Hälften av vinet jäser på ståltank, den andra hälften i stora ekfat.

Les Granits Rouge 2020 (94527, 649 kr), 96 flaskor lanseras. 100% syrah lagrat på ekfat i 16-18 månader. Fermenteringen sker i små betongkar under lång tid för att polymerisera tanninerna.

Ermitage Le Méal 2020 (art. 94523, 2199 kr), 18 flaskor lanseras. 100% syrah med handskördade druvor som lagras i nya eller ettåriga fat i 14-18 månader. Marcerationen sker under höga temperaturer för att erhålla smidiga och silkeslena tanniner.

Ermitage L’Ermite 2020 (art 94519, 2999 kr), 24 flaskor lanseras. 100% syrah. Druvorna handskördas sent för att optimera fenolisk mognad. 20% av vinet lagras i nya ekfat, 20% i ekfat som använts vid en tidigare årgång, och 30% lagras i ekfat som använts vid två tidigare årgångar och resterande druvor i betongkar.

Ermitage Le Pavillon 2020 (art. 94528, 2649 kr), 42 flaskor lanseras. 100% syrah från vinstockar som har en medelålder på 65 år. Vinet lagras i 18-20 månader varav ca 30% lagras i nya ekfat.