Tillfällig Lansering: Biserno Insoglio del Cinghiale 2025

Biserno Biserno 2023

Biserno 2023 är Tenuta di Bisernos prestigevin och själva symbolen för egendomen. Vinet skapades första gången 2006 som en klassisk Bordeauxblend och görs på Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot och Petit Verdot från de vingårdslägen som är allra bäst lämpade för just denna kombination. Resultatet är ett vin där kraft och intensitet möter finess, elegans, komplexitet och friskhet.

Årgång 2023 kan beskrivas som ovanlig, särskilt i jämförelse med föregående år. Vintern och våren var överlag milda, medan maj och första delen av juni bjöd på återkommande nederbörd. Regnet fyllde på jordens vattenreserver inför den efterföljande torra sommaren och gjorde att vinrankorna kunde hantera de varma temperaturerna utan större problem. Tillsammans med vingårdarnas gynnsamma läge skapade förhållandena en jämn och optimal mognad och en årgång väl värd att uppmärksamma.

Skörden inleddes under de sista dagarna i augusti med Merlot och genomfördes under dygnets svalaste timmar. Petit Verdot och Cabernet Franc följde omkring mitten av september och skörden avslutades före månadens slut med Cabernet Sauvignon. Druvorna selekterades noggrant före avstjälkning och de olika vingårdslägena vinifierades separat. Jäsning och maceration skedde i temperaturkontrollerade ståltankar under tre till fyra veckor vid maximalt 28 °C. Den spontana malolaktiska jäsningen genomfördes dels i barrique och dels i ståltank, varefter vinet lagrades omkring 16 månader på noggrant utvalda franska ekfat, huvudsakligen nya.

Biserno 2023 har en intensiv, djup och livfull rubinröd färg. Doften är komplex och elegant med en tydligt fruktdriven karaktär. Balsamiska och medelhavsinspirerade toner möter kryddiga inslag av peppar och muskot tillsammans med en subtil söt ton som ger ytterligare djup. Smaken är generös och omslutande med frisk frukt, lätt sälta och nyanser av rökighet. Tanninerna är silkeslena och avslutningen harmonisk och lång. Ett balanserat och komplext vin som fortsätter att utvecklas i glaset.

90 flaskor av Biserno Biserno 2023 (art. 9483601 , 1297 kr) släpps 3september i Systembolagets tillfälliga sortiment.

Biserno

Biserno grundades år 2001 i Bibbona på Toscanas kust, när bröderna Piero och Lodovico Antinori tillsammans med sin brorson Niccolò Marzichi Lenzi (idag företagets VD) såg den unika potentialen i området. Med instinkt, passion och århundraden av familjens vinmakarerfarenhet inleddes ett noggrant arbete där varje vinparcell studerades för att hitta sin optimala identitet. Detta lade grunden till tre distinkta egendomar: Tenuta di Biserno, Campo di Sasso och Collemezzano.

Hjärtat i verksamheten är Tenuta di Biserno, cirka 40 hektar vinodlingar på 90 meters höjd över havet. De främst alluviala och kalkrika lerjordarna skapar en idealisk miljö för klassiska Bordeauxdruvor som Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot. De varierade lägena och närheten till havet ger druvorna komplexitet och karaktär.