Tillfällig Lansering: Gaja Dagromis 2018

Gaja Dagromis Barolo 2018

Dagromis Barolo tar sitt namn från familjen Gromis och är ett uttryck för två stora terroirer i Barolo - Serralunga och La Morra - som producerar ett fängslande kraftverk av ett vin. Nebbiolo-druvorna från varje enskild vingård jäser och lagras i 12 månader helt separat innan de blandas och lagras i ytterligare 18 månader i ek. Dagromis Barolo har en djup doft av viol, ceder och nejlika. Efter en stund i glaset träder bergamott, mandarin och en blommig karaktär fram. Smaken är fräsch och saftig, med toner av vilda bär, granatäpple och jordgubbar. Serralunga-inflytandet leder till en mild torvig finish, perfekt balanserad av de polerade, silkeslena La Morra-tanninerna.

600fl Gaja Dagromis Barolo 2018 (art. 95254) 785kr lanseras den 24:e i Systembolagets tillfälliga sortiment och finns tillgängligt för beställning online under en begränsad tid

GAJA

Angelo Gaja är tveklöst Italiens mest kända och dynamiska vinpersonlighet. Hans viner har skördat större framgångar och fått fler utmärkelser än något annat italienskt vinhus. Gaja har haft en framträdande roll i moderniseringen av Piemonte genom införandet av allt från temperaturkontrollerade rostfria jäskärl, kortare macerationer och jäsningar och de mindre franska barriquerna möttes först av stor skepsis.

De stora och viktigaste förändringarna skedde i vingårdarna. Angelo började plantera med högre densitet, introducerade ”green harvest”, skördade aningen senare, allt för att producera bättre och mer koncentrerad frukt. Bättre frukt innebar även mer tanniner, vilket i sin tur krävde mer syre under vinifieringen. Valet av storlek på fat handlar mer om att tämja druvan Nebbiolos naturligt tuffa tanniner än att krydda vinet med ek. Vinerna lagras endast på franska fat under de första tolv månader, andelen ny ek begränsas till omkring 20%, därefter slutlagras vinet på större neutrala ekliggare under ytterligare minst tolv månader.