Pressmeddelande -
Inga hormoner eller antibiotika i svenska animaliska livsmedel
De svenska animaliska livsmedel som analyserades i 2003 års kontroll innehöll inga hormoner. Mer än 99,9 procent av alla prover var dessutom helt fria från rester av läkemedel.
Kontrollen av restsubstanser i animaliska livsmedel regleras av ett EG-direktiv, 96/23/EC, och omfattar 15 000 prov av nöt-, svin-, lamm-, häst-, ren- och kycklingkött samt fisk och honung.
Kontrollen av antibiotikarester har en lång tradition i Sverige. Det är viktigt att ha en effektiv kontroll, både med tanke på eventuell risk för antibiotikaresistenta bakterier som kan smitta människa och djur.
Få fynd av antibiotika
Antibiotikakontrollen omfattar drygt 0,2 procent av alla slaktkroppar.
Resultaten av hela restsubstanskontrollen år 2003 visar att fynden av antibiotika inom köttproduktionen är mycket få. Endast fem positiva prov av nötkreatur, ett prov från svin och ett prov från häst hittades i antibiotikakontrollen. Slaktkropparna kasserades.
Inga kött-, fisk- eller kycklingprov innehöll hormoner eller läkemedelsrester. Inga otillåtna ämnen påträffades inom mjölk-, ägg-, fisk eller honungsproduktionen.
Stickprovskontroll vid import
Den inhemska kontrollen av animaliska produkter kompletteras varje år av en stickprovskontroll på animaliska livsmedel från tredje land (det vill säga icke EU-länder) som utförs av Livsmedelsverkets gränskontroll. Kontrollen år 2003 omfattade kemiska analyser av 137 prover från kyckling, räkor, kräftor och honung.
Fynd i kräftor och honung
Kloramfenikol, ett antibiotikum som är förbjudet inom EU, hittades i ett parti kräftor från Kina. Partiet destruerades. Ett parti honung från Rumänien innehöll sulfathiazol. Sulfathiazol är inte tillåtet att använda inom biodlingen enligt EU:s regelverk. Intensifierad provtagning av honung från Rumänien pågår.
Rapport 4/2004 Examiniation of Residues in Live Animals and Animals Products - Results of the Control 2003
Ytterligare upplysningar:
Ingrid Nordlander, 018-17 55 96,
018-17 57 91
Ämnen
- Miljö, energi