Livsmedelsverket råder: Använd inte keramik av okänd kvalitet till mat och dryck

En person har blivit allvarligt blyförgiftad efter att ha druckit juicer ur en tillbringare inköpt i Grekland. Tillbringaren och tre andra kärl har analyserats. Samtliga fyra löser ut otillåtet mycket bly. Livsmedelsverket upprepar därför sitt råd: Använd inte keramikkärl av okänt ursprung till livsmedel. Livsmedelsverket aktualiserar nu sitt råd om keramikkärl och emaljerade kärl för matlagning och förvaring av livsmedel: Använd inte kärl av okänt ursprung till livsmedel. Detta med anledning av att en person har blivit allvarligt blyförgiftad av en tillbringare och att höga halter av utlöst bly har uppmätts i andra kärl. Höga halter Högsta tillåtna mängd utlöst bly är 4 mg/liter enligt föreskriven metod. Den aktuella tillbringaren löste ut 500 mg bly/liter. Även i de tre andra kärlen överskreds den tillåtna halten. Halten i en temugg var 60 mg/liter, en gräddsnipa 170 mg/liter och en pythagorasbägare cirka 2000 mg/liter. Informerat Livsmedelsverket har tillgång till analyser av fyra kärl. Samtliga kärl har inköpts i Grekland, men av olika personer på olika orter. Det är inte känt var kärlen har tillverkats. Livsmedelsverket har informerat övriga EU-länder. Även svenska branschorganisationer har meddelats. Tidigare undersökningar Livsmedelsverket har vid återkommande undersökningar funnit att problemet på den svenska marknaden är litet, men kan förekomma. Bland de nu aktuella fallen har den undersökta temuggen enligt uppgift funnits till salu på marknader i Sverige under förra året. Lagkrav Material och produkter får bland annat inte överföra ämnen till livsmedel i sådana mängder att livsmedlet kan utgöra en risk för människors hälsa. Endast sådana material och produkter som uppfyller vissa krav, till exempel krav på gränsvärde, får importeras och saluhållas. Glaserade kärl Glasyr innehåller ofta blyoxid. Om rätt glasyrblandning använts och bränningen skett vid rätt temperatur, löses inte otillåtet höga blyhalter ut vid användningen. Producentansvar Varje led i produktkedjan - tillverkare, importörer, distributör och försäljare - måste säkerställa kvaliteten på tillbringare, muggar och andra keramikföremål avsedda för livsmedel. Hälsoeffekter Bly kan bland annat skada nervsystemet och leda till blodbrist. Känsligast för effekter är foster och små barn. FAO/WHO:s experter har angivit ett provisoriskt högsta tolerabelt veckointag till 0,025 mg/kg kroppsvikt. Det motsvarar ca 0,050 mg/dag för ett litet barn och 0,200-0,250 mg/dag för en vuxen person. Frågor och svar om bly Mer information om bly Om gränsvärdet: LIVSFS 2003:2, se 5 kap 3 §. LIVSFS 2003:2 1 kap 2§ och 3§ Artikel ur Vår Föda nr 5 1997: Bly genom historien - användning och förgiftning Kan beställas av kundtjänst 018-17 55 06: - Vår Föda, volym 31 supplement 1 1979: Utlösning av bly och kadmium i keramiskt och emaljerat hushållsgods. - Rapport 4/97, Utlösning av metaller från material i kontakt med livsmedel. (För bilder, se www.slv.se) Daglig konsumtion av juice ur tillbringaren har lett till allvarlig blyförgiftning. 500 mg bly/liter. Gräddsnipa, 170 mg bly/liter. Pytagorasbägare, ca 2000 mg bly/liter Mugg, 60 mg bly/liter. Ytterligare upplysningar: Om hälsoeffekter: Kierstin Petersson Grawé, toxikolog: 018-17 55 30 Om tillsyn: Anna Göransdotter Nilsson, statsinspektör: 018-17 56 51 Om analyser: Lars Jorhem, kemist: 018-17 56 73