Pressmeddelande -
Martin Brag och Leo Frodell gästspelar på Lydmar
Under två kvällar 24:e & 25:e november kan kockarna Martin Brag och Leo Frodells matlagning avnjutas i Lydmars matsal.
Kännetecknande för Brag & Frodell är en matfilosofi där närodlade och säsongsbetonade råvaror tillagas lekfullt och innovativt och presenteras i eleganta uppläggningar med fokus både på detaljer och helhet. Råvarorna är noga utvalda och stor vikt läggs vid att de ska ha så liten miljöpåverkan som möjligt.
-Efter att vi arbetat tillsammans under sex år, kom vi att utveckla en gemensam syn på mat. Det var anledningen till att vi år 2013 kände att det var dags att satsa på något eget. Med Brag & Frodell Mat vill vi laga mat som tilltalar alla och som känns schysst mot djur och natur, säger Martin Brag & Leo Frodell.
Martin & Leo har vardera två finalplatser i tävlingen Årets Kock och Martin Brag tog silver i årets tävling.
På vinlistan finns naturliga viner från Vin & Natur.
Bord bokas via Lydmar Hotels hemsida eller per telefon.
Ämnen
Kategorier
We like to keep it simple and straightforward in a relaxed and informal environment. We believe in a hotel experience liberated from formalities and conservative stiffness. Calmness and simplicity is promoted rather then an abundance of impressions. It is neither the rigid minimalist look, nor the exaggerated grandness, which guests are used to in a five-star context. It is an ease of freshness in combination with a contemporary classic look, featuring culture, top quality and strong personal impressions to create the added value of belonging.
We believe that personality is more important than formal uniforms. The staff will express a more personal style and possess local knowledge about what’s happening in the town, which will suit those who want to “live” during their stay and are used to top service and relaxed elegancy.
Welcome to The Lydmar Hotel.
