Lavendelbok med skånskt material

Lavandula. Lavendel. Få växtnamn väcker så många minnen och känslor. Nätterna i mormors gästsäng mellan manglade lavendeldoftande lakan. Trädgårdsgången vid den lilla stugan när lavendelhäcken stod i full blom. Tvålen du köpte på semestern skänkte dig väldoft långt ut på höstkanten och smaken av skorporna med nyplockade lavendelblommor du bakade och njöt av i bersån dröjde sig kvar länge.

I sommar, när lavendeln blommar som bäst, kommer Eva Olsson med sin andra bok – ”Lavendel på Österlen”.  Eva och hennes man Olle som med stor entusiasm och framgång driver välrenommerade Österlenkryddor i Köpingebro utanför Ystad har fingrarna djupt nere i myllan och vet vad de talar om både när det gäller odling och användning av lavendel. I boken finns massor av intressant kunskap om lavendelns historia, eteriska oljor, sorter, skötsel med mera och det unika med den är att den bygger helt på skånskt material.

Vandringarna i lavendelfälten då Eva delar med sig av sin kunskap är attraktiva och nästan fullbokade för säsongen och turister som vill uppleva Nordens Provence kommer i busslaster.

I boken ger Eva många odlingstips och värdefulla råd för den som vill kunna njuta av både väldoft och buskens vackert rundade form.

– Den där perfekta lavendelhäcken får man genom att med häcksaxen forma plantorna till pyramidform, avslöjar Eva.

I receptavsnittet faller vi för ”Varm vit choklad med lavendel”. Att dricka varm choklad utomhus när luften är härligt krispig av frost är något speciellt. Att chokladen sedan har en smak av högsommarens prunkande trädgård är en spännande kontrast.

– All lavendel är ätlig, men vissa sorter är mera lämpliga och godare än andra. Den engelska lavendeln, Lavandula angustifolia som vi ofta odlar i våra trädgårdar passar fint som smaksättare. Den är söt och god och har låg halt av kamfer, berättar Eva.

Lavendel på Österlen

Bok med genomgång av lavendelns historia, odling och skötsel, lavendel för nytta och njutning samt lavendel som smaksättare. Personligt skriven text och recept på allt från drycker och kryddblandningar till varmrätter med kött och fisk och desserter, kakor och bröd.

Författare: Eva Olsson

Foto: Eva Olsson

Spiralbunden, 104 s

Höjd bok: 205 mm

Ca 22 recept, ca 100 färgbilder

Boken fås även i handgjord presentlåda med  lavendel

Förlag: münchmedia

Utgivningsdag 14 juli 2010

ISBN 978-91-978512-3

Kontaktuppgifter: Ingrid Münch, münchmedia ab, www.munchmedia.se, ingrid@munchmedia.se
Eva Olsson, Österlenkryddor, www.osterlenkryddor.se, eva@osterlenkryddor.se