Det svenska företaget Micvacs patenterade teknik har tagit sig hela vägen över Atlanten till Kanada

Micvacs patenterade teknik har tagit sig över Atlanten till Kanada. För några månader sen lanserade Hensall Foods, ett dotterbolag till Hensall Coop, en helt ny serie av färdigrätter under namnet The Screaming Chef. Mottagandet har varit överväldigande positivt. Idag erbjuder matföretaget, som har sin bas i Ontario och Manitoba, 12 olika maträtter – alla producerade med Micvacs unika teknologi med tillagning och pastörisering direkt i förpackningen

Inspirerade av det visslande ljudet som hörs när en färdigrätt med Micvacs teknik värms upp och är redo att ätas, har de döpt sitt eget märke till The Screaming Chef. Även om färdigmat är en självklarhet i dagens samhälle, var detta ett stort steg för det 85-åriga företaget, som tidigare främst har erbjudit matvaror som torkade bönor och sojabönor. I slutet av 2019 bestämde Hensall Coop att det var dags att vidga sina vyer och arbeta närmare kunderna. Det var så idéen om färska färdigrätter föddes.

– När Micvac först introducerade sin lösning såg vi direkt stora möjligheter och enorm potential. Micvacs teknik är definitivt helt rätt för dagens kunder. Efter en intensiv period med att testa olika recept, installera nödvändig utrustning och få obligatoriska certifikat, var vi redo att sätta igång, säger Amir Naveed,General Manager på Hensall Foods Inc. Han fortsätter:

– Jag tror att en av anledningarna till att vi lyckats så bra är att detta är en helt ny teknik för färdigmat i Kanada. Den är revolutionerande.

Enastående support och vägledning

Micvacs teknik som har uppmärksammats över hela världen är känd för att bibehålla både smak, färg, textur och näringsvärde. Tillagningen och pastöriseringen direkt i förpackningen är möjlig genom Micvacs unika förpackningsdesign och produktionslinje. Sedan lanseringen i november förra året, tillsammans med en större EMV-kund, erbjuds nu även Hensall Foods eget märke The Screaming Chef i flera butiker med målet att stötta mindre samhällen och minska matsvinnet. Det sistnämnda målet stämmer väl med den ovanligt långa hållbarheten hos Micvacs förpackningar som är imponerande 60 dagar.
– Det är viktigare än någonsin just nu att minska matsvinnet. Den långa hållbarheten är lika viktig som den är unik. Vi är otroligt nöjda med samarbetet så här långt. Micvac har funnits med oss varje steg på vägen – från utformningsfasen till försäljningsstart. Den här tekniken passar dagens behov helt perfekt, säger Amir Naveed sammanfattningsvis.