Nyhet -

ANDREAS LARSSON + MINVINO = SANT

Sommeliervärldsmästaren Andreas Larsson har gått in som delägare i Minvino – världens första vatten skapat för att perfekt matcha olika kategorier av vin.

Vi är mycket glada för att Andreas har gått in som delägare. Hans gedigna kunskap, erfarenhet och nyfikenhet är en perfekt match för oss och MINVINO där allt handlar om sensorik, vatten och vin.

Vatten är inte nytt för Andreas utan han har blindprovat hundratals vatten. Han har stor erfarenhet av att jobba med vatten, ända sedan 2007 då Andreas var ambassadör för San Pellegrino och Aqua Panna.

– Jag tycker att Minvino var ett spännande projekt och jag anser att ett vatten inte passar till alla kategorier av vin. Till exempel till friska vita vill jag ha ett stilla vatten med låg kalciumhalt. Till ett strukturerat ungdomligt rött, moderat kolsyra och högre mineralhalt som balanserar tanninerna säger Andreas Larsson.

Minvino är en ny serie om fyra skräddarsydda vatten, skapade för att harmonisera med olika kategorier av vin och tillverkas av The Water Studio. Idén föddes när grundarna Jeanette Fili och Petra Ranhem upptäckte att vatten påverkar smakupplevelsen av vin. Det är vattnets mineraler, pH-värde, och eventuella kolsyra som interagerar med vinets syra, tanniner och smakintensitet.

No 1 som är gjort för att drickas till friska, fruktiga och lätta vita viner, t ex Chablis och riesling. No 2 passar till fylliga och smakrika vita viner på druvor som t ex chardonnay och viognier. För strama och komplexa röda viner som Barolo samt även till mjuka och bäriga röda viner t ex på druvan pinot noir passar Minvino No 3. Minvino No 4 matchas till kraftfulla och smakrika röda viner, t ex från Châteauneuf-du-Pape.

– Jag hade Andreas till bordet för ett par år sedan, precis när vi hade upptäckt hur vatten och vin interagerar. Jag passade på att ställa frågan om hans tankar om vatten till vin. Hans erfarenheter är en av anledningarna till att vi vågade ta steget fullt ut och med Minvino skapa en helt ny dryckeskategori – vatten till vin.

– Genom honom får vi även tillgång till den globala vinmarknaden, speciellt den asiatiska som är en mycket intressant marknad för Minvino. Både där och på den amerikanska marknaden är premiumvatten en stor kommande trend inom fine dining, säger en av grundarna Jeanette Fili. Och det är här vi har fått mycket bra respons.

Med i teamet bakom Mivino finnas även sommelier Susanne Berglund Krantz och master blendern Solveig Sommarström. Även de är delägare i företaget och tillsammans med Andreas är de sensoriskt ansvariga för utvecklingen av Minvino och The Water Studio. I höstas vann The Water Studio och Minvino World Beverage Innovation Awards som bästa Premium drink.

Ämnen

  • Alkoholhaltiga drycker

Kategorier

  • andreas larsson
  • vatten till vin
  • minvino

Presskontakt

Petra Ranhem

Presskontakt Grundare Marknad, Produktion, Konsument 070-5582881