Julkaffe Las Delicias - Nytt kaffe i Espressbaren

Idag bytte vi ut vår favorit Yard Dog mot Julkaffet Las Delicias i hotellets Espressobar. Förutom de två standardblandningarna La Bomba & Bella så har espressobaren en tredje kaffekvarn där vi byter blandningar några gånger per år. Det nya kaffet som mals i den tredje kvarnen under december är ett särdeles gott julkaffe, odlat på gården Las Delicias där familjen Menendez har skördat kaffe i över 100 år.

Vår kaffeleverantör Johan & Nyström har blandat 70% av deras fylliga Pacamara, med 30% söt Bourbon. Två underarter, vars olika särarter här perfekt balanseras. Ett mjukt och fylligt kaffe.

FAMILJEN MENENDEZ består av fyra aktiva kaffeodlare, Miguel Sr & Jr, samt Guillermo och mamma Pearl. Deras gård FINCA LAS DELICIAS ligger i skuggan av Cerro Las Ranas (Berget med Grodor). Namnet kommer av att ovanför gården så finns - förutom orörd regnskog - en krater som är full med grodor. Passande då att gården certifierad enligt Rainforest Alliance, som just har en groda som symbol.

ALLT DETTA sammantaget gjorde att BLOSSA valde Las Delicias till att smaksätta sin årgångsglögg 2011.

FAKTA:
Region: Apaneca
Varietet: Pacamara & Bourbon
Altitud: 1400 meter
Bearbetning: Tvättat
skördeperiod: Januari-April