Yard Dog - Nytt kaffe i Espressobaren

Fredagen den 30 september fyller byter vi ut sommarens kaffe mot en nygammal favorit, Yard Dog från Johan & Nyströms kafferosteri.

Så här skriver rosteriet om blandningen: Uppmärksammade och omvårdade men med tiden sorgligt bortglömda och utschasade, så är ödet för många av kaffevärldens varieteter. Missförhållanden och prövningar som tvingat fram distinkta och annorlunda karaktärer. I vår Espresso Yard Dog hittar du noggrant utvalda "Yard Dogs" härstammande från kaffeplantagens bakgårdar. Bönor på glid från Bolivia, Brasilien, Indonesien, Etiopien och Gud-vet-var. Med kärlek har vi tagit oss an dem, rostat fram deras unika karaktär och samlat ihop till en espresso värd att älska.

HARICHO 40% - söt, fruktig, fet
Etiopien Limu Neguse Lemma Private Farm

CRIOLLO 20% - syrlig, citrus, frisk
Bolivia Finca Alejandra

PACAMARA 40% - smörig, mjuk, rödfruktig
El Salvador Finca las Delicias

Espressobaren i hotellets lobby har ambitioner att servera det bästa kaffet i Västra Götaland och har bland annat varit nominerade till Göteborgspriset för Årets Café i Nöjesguiden. Våra två standardblandningar är Bella och La Bomba från Johan & Nyström och några gånger per år så byter vi ut kaffet i den tredje kvarnen.