Gå direkt till innehåll
​Nestlé: Livsmedelsproducenter kan bli bättre på att minska matsvinnet

Nyhet -

​Nestlé: Livsmedelsproducenter kan bli bättre på att minska matsvinnet

"Hur kan vi som livsmedelstillverkare bli bättre på att ta tillvara en råvara fullt ut?"

Detta frågar sig Regine Kimmer Jørgensen, nordisk logistikchef för världens största livsmedelsföretag, Nestlé, den 29 september – International Day of Awareness of Food Loss and Waste.

”Livsmedelstillverkare kan bli bättre på att maximera nyttan av en råvara, det är en avgörande faktor när vi talar om matsvinn. Livsmedelsindustrin har under många år varit bra på att hitta sätt att ta tillvara delar av råvaran som inte är avsedda för huvudprodukten eller att använda överskott från produktionen. I Nestlé började vi till exempel utveckla ett kaffemärke under 1930-talet på initiativ av den brasilianska regeringen för att tillvarata det stora överskottet av den årliga brasilianska kaffeskörden. Det resultaterade i Nescafé som är en produkt helt baserad på kaffebönor. Men alla i branschen kan bli betydligt bättre på att använda råvarorna fullt ut,” säger Regine Jørgensen.

Hon efterlyser system som kan koppla ihop utbud och efterfrågan i hela värdekedjan:

”Vi borde i hela livsmedelskedjan, från jord till bord, bli bättre på att planera mängden råvaror och slutprodukter så att kedjan inte producerar och säljer för mycket. Alla optimerar sin egen del av kedjan, det är inte tillräckligt. Vi alla inom livsmedelskedjan måste bli bättre på att arbeta tillsammans och mer öppna för att dela data med varandra. Utbud och efterfrågan skulle kunna anpassas bättre om varje del av kedjan visste det exakta behovet från nästa del. Det finns en behov av en global röst för resursanvändning", säger logistikchefen.

Ämnen

Presskontakt

Mikael Lindgren

Presskontakt Kommunikationschef, Nestlé Sverige Consumer & Corporate Communications +46 768 798 513

Välkommen till Nestlé Sverige!

Nestlé Sverige marknadsför och säljer en rad starka varumärken till konsument såsom NESCAFÉ, Nestlé barnmat, konfektyr som SMARTIES, LION och AFTER EIGHT, frukostflingor som CHEERIOS och FITNESS, ZOÉGAs kaffe, NESCAFÉ DOLCE GUSTO .

På den svenska marknaden finns även;
Nespresso, som marknadsför kaffemaskiner och drycker i ett stort urval av kapslar
Nestlé Purina säljer katt- och hundmat under varumärken som Gourmet och Pro Plan
Nestlé Professional marknadsför drycker och servicekoncept till hotell, restauranger, caféer
och andra storhushållsområden
Nestlé Health Science med nutritionsprodukter till vårdsektorn och Resorb
Alla våra produkter tillverkas med målsättningen att ge konsumenterna en kvalitetsprodukt som både smakar gott och gynnar en hälsosam livsstil.
Nestlé omsätte 44,1 miljard CHF, 2014 och har ca 340 000 medarbetare.
I Svergie arbetar 603 personer.
För oss på Nestlé är Creating Shared Value (CSV), det sätt som vi driver vår verksamhet på.
Nestlés främsta fokusområden kring CSV är; Nutrition, vatten och jordbruksutveckling.
CSV innebär ett långsiktigt hållbarhetsarbete inom alla områden där företaget verkar, och som ger alla led i värdekedjan någon form av vinst.
CSV ingår också i Nestlés Affärsprinciper som omfattar efterlevnad av lagar och förordningar- från EU´s lagstiftning till FN´s Global Compact, ILO´s konventioner samt lokala- och internationella lagar och regelverk.

Nestlé Sverige
Box 7173
250 07 Helsingborg
Besök våra andra nyhetsrum