Gå direkt till innehåll
Fullkorn är en viktig kostfaktor för hälsa men alltför få svenskar äter tillräckligt.
Fullkorn är en viktig kostfaktor för hälsa men alltför få svenskar äter tillräckligt.

Pressmeddelande -

Varannan svensk underskattar behovet av fullkorn - missar enkel väg till bättre hälsa

De flesta svenskar känner till att fullkorn är bra för hälsan. Ändå är det bara knappt hälften som anser att de äter tillräckligt mycket. De flesta vet heller inte vad fullkorn är bra för eller vilken mat man bör äta för att få i sig detta. Det visar en undersökning som Censuswide gjort på uppdrag av Nestlé och som presenterades i dag.

I undersökningen uppger 71 procent att de tror att det är viktigt att äta fullkorn, men bara 49 procent anser att de äter tillräckligt mycket av det. Ännu färre känner till hur fullkorn kan påverka kroppen. Ungefär var tredje tror att det minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar. 16 procent tror att fullkorn minskar risken för att drabbas av diabetes typ 2. Lite mer än hälften, 57 procent, menar att det är bra för matsmältningen.

Kunskapen om vad man bör äta för att få i sig fullkorn är låg. Endast 62 procent känner till att det finns i rågbröd, 49 procent i råris och olika former av gröt. 9 procent tror att det finns fullkorn i bananer och vitt bröd. Varannan svensk ansåg sig äta tillräckligt med fullkorn men på frågan om vad tillräckligt är så underskattade eller visste inte 98 procent hur mycket som rekommenderas. Enligt Livsmedelsverket äter bara var tionde tillräckligt.

– Jag är inte förvånad över de här svaren, men det vore bra om fler kände till hälsofördelarna med fullkorn. Fullkorn är en av de kostfaktorer som är viktigast för prevention av vällevnadssjukdomar och där resultaten konsekvent pekar åt samma håll. Ett högt fullkornsintag är entydigt kopplat till lägre risk för sjukdom, säger Rikard Landberg, professor i Food and Health vid Chalmers tekniska högskola.

För att öka intaget av fullkorn och förbättra folkhälsan har ett Fullkornspartnerskap startats i Sverige där Konsumentföreningen Stockholm, Hjärt-lungfonden, Nestlé, Fazer, Pågen, Lantmännen, Göteborgskommun, Leksandsbröd, Livsmedelsföretagen, Brödinstitutet och forskare vid Chalmers ingår. Sedan 2008 finns ett liknande partnerskap i Danmark som har lyckats att med att nästan dubblera intaget av fullkorn på mindre än ett decennium.

– Fullkorn är den enskilt viktigaste kostfaktorn för hälsa men alltför få äter tillräckligt. Vårt partnerskap, som samlar aktörer från olika delar i samhället, ger möjlighet att ändra på det, Elisabet Rytter, Med dr Nutrition/PhD Nutrition, Livsmedelsföretagen.

Fullkorn innebär att alla delar av spannmålskärnan ingår, det vill säga både grodd, skal och mjölkropp från till exempel vete, råg, havre, korn, majs och ris. Det förekommer som mjöl, krossade eller intakta kärnor.

Enligt Livsmedelsverket bör kvinnor äta 70 gram och män 90 gram fullkorn om dagen, vilket motsvarar till exempel två skivor knäckebröd och en portion fullkornspasta.

Ämnen


Nestlé är världens största matföretag och också det företag som investerar mest i forskning om mat (15 miljarder kronor). Företaget är branschledande i hållbarhet enligt ett flertal oberoende externa granskande institut och index. Nestlé finns i 189 länder världen över och de 328 000 medarbetarna arbetar för Nestlés mål att förbättra livskvaliteten och underlätta till ett hälsosammare liv. Nestlé erbjuder en mängd produkter och tjänster för människor och deras djur genom hela livet. Företaget har över 2000 varumärken med ikoner såsom Nescafé, Nespresso, Purina djurmat, Nestlé barnmat, Cheerios och Kit Kat samt lokala varumärken som Zoégas. Nestlés huvudkontor ligger i Vevey i Schweiz där företaget grundades för mer än 150 år sedan.

Presskontakt

Mikael Lindgren

Presskontakt Kommunikationschef, Nestlé Sverige Consumer & Corporate Communications +46 768 798 513

Välkommen till Nestlé Sverige!

Nestlé Sverige marknadsför och säljer en rad starka varumärken till konsument såsom NESCAFÉ, Nestlé barnmat, konfektyr som SMARTIES, LION och AFTER EIGHT, frukostflingor som CHEERIOS och FITNESS, ZOÉGAs kaffe, NESCAFÉ DOLCE GUSTO .

På den svenska marknaden finns även;
Nespresso, som marknadsför kaffemaskiner och drycker i ett stort urval av kapslar
Nestlé Purina säljer katt- och hundmat under varumärken som Gourmet och Pro Plan
Nestlé Professional marknadsför drycker och servicekoncept till hotell, restauranger, caféer
och andra storhushållsområden
Nestlé Health Science med nutritionsprodukter till vårdsektorn och Resorb
Alla våra produkter tillverkas med målsättningen att ge konsumenterna en kvalitetsprodukt som både smakar gott och gynnar en hälsosam livsstil.
Nestlé omsätte 44,1 miljard CHF, 2014 och har ca 340 000 medarbetare.
I Svergie arbetar 603 personer.
För oss på Nestlé är Creating Shared Value (CSV), det sätt som vi driver vår verksamhet på.
Nestlés främsta fokusområden kring CSV är; Nutrition, vatten och jordbruksutveckling.
CSV innebär ett långsiktigt hållbarhetsarbete inom alla områden där företaget verkar, och som ger alla led i värdekedjan någon form av vinst.
CSV ingår också i Nestlés Affärsprinciper som omfattar efterlevnad av lagar och förordningar- från EU´s lagstiftning till FN´s Global Compact, ILO´s konventioner samt lokala- och internationella lagar och regelverk.

Nestlé Sverige
Box 7173
250 07 Helsingborg
Besök våra andra nyhetsrum