Inför Grillens dag: Grillen är fortfarande männens arena - men pressen är större än många tror

Grillbarometern 2026, en ny rikstäckande undersökning genomförd av YouGov på uppdrag av NetOnNet, visar att grillning för många svenskar är mer än en matlagningsmetod. Grillen är en social samlingspunkt, en identitetsmarkör men för många också en plats där förväntningar, ansvar och prestationskrav gör sig påminda.

Resultaten visar att grillning i hög grad förknippas med gemenskap och trygghet, men också att en majoritet någon gång upplevt stress kopplad till att grilla inför andra. Förväntningarna på att ta ansvar och ”kunna leverera” är tydliga, samtidigt som relationen till grillen skiljer sig stort mellan olika individer.

– Undersökningen tyder på att grillning är ett vardagsbeteende som bär på mycket mer än vi ofta tänker på. När något blir socialt laddat ökar också kraven, och det är där pressen kan uppstå, säger Sofia Torell, samtalsterapeut.

Grillning är mer än bara matlagning
Undersökningen visar att grillning har en stark social betydelse. Nästan tre av fyra svenskar (71,8%) instämmer i att grillning är mer än bara vanlig matlagning, och nästan nio av tio (85,9%) upplever att grillning bidrar till gemenskap och samhörighet.

I en tid som många upplever som orolig och osäker fyller grillen också en viktig funktion. Cirka tre av fyra (74,2%) menar att sociala och enkla aktiviteter som grillning är viktiga i en orolig omvärld.

– När världen känns osäker söker vi oss ofta till det välbekanta. Grillning verkar vara ett sätt att skapa struktur, gemenskap och kontroll, fortsätter Sofia Torell.

Pressen bakom grilltången
Samtidigt visar resultaten att grillning långt ifrån alltid är en avslappnad aktivitet. Cirka tre av fem (61,1 %) har någon gång känt stress när de ska grilla inför andra.

Bland dem som upplevt grillstress uppger fyra av tio (42,8%) att stressen handlar om att leva upp till egna eller andras förväntningar, medan nästan en tredjedel (32,0%) pekar på pressen att prestera inför andra.

Dessutom upplever nästan två av tre (64,9%) att det finns en förväntan på dem att kunna hantera grillen, oavsett eget intresse eller erfarenhet. Sofia Torell ser paralleller till människans naturliga flocktillhörighet.

– Att så många känner stress och press inför att slänga en köttbit på grillen kan tyckas underligt. Men om vi påminner oss om att behovet av att tillhöra gruppen är en av människans mest grundläggande psykologiska drivkrafter, och att grillning är så starkt förknippat med just gemenskap, framstår det kanske snarare som djupt mänskligt.

En tydligt könskodad roll
Grillning är fortsatt en aktivitet där ansvaret sällan delas lika i hushållet. Drygt sex av tio män (59,5 %) uppger att de oftast själva tar huvudansvaret för grillningen, medan bara knappt en av sex (16,1 %) säger att ansvaret delas lika.

Samtidigt visar undersökningen att drygt fyra av tio män (35,9%) någon gång känt att de ”måste” grilla, snarare än att själva vilja. I sociala sammanhang uppger också något fler män (37,3%) att de skulle känna sig obekväma om de inte kunde grilla, vilket visar hur stark normen kring grillrollen fortfarande är.

Sex sätt att förhålla sig till grillen utifrån personas
Grillbarometern visar att relationen till grillning skiljer sig markant mellan olika personer. Utifrån hur respondenterna svarar i undersökningen framträder sex återkommande sätt att förhålla sig till grillen. Personas ska ses som typer av beteenden och känslor, inte fasta kategorier, och många känner igen sig i flera.

• Outsidern
  Väljer helst att stå utanför grillen. Här finns personer som undviker grillning helt och hållet, ofta för att de upplever grillen som svår, osäker eller laddad. I undersökningen uppger omkring en av tio att de helst undviker att grilla, och ytterligare en grupp att de gärna lämnar över ansvaret till någon annan.

• Den osäkra
  Grillar, men med hjärtat i halsgropen. Det är personer som tar sig an grillen, men som känner stress kring att leva upp till bilden av att vara en bra grillare. Det här syns tydligt i siffrorna: sex av tio har någon gång känt stress när de grillat inför andra (61,1 %), ofta kopplat till förväntningar eller prestation.
  
  
• Pragmatikern
  Någon måste göra det. För den här gruppen är grillning främst en praktisk uppgift, varken särskilt lustfylld eller stressande. Grillen ska fungera och bli klar i tid utan att göra en stor grej av det. Det speglar de drygt sex av tio som uppger att de grillar och trivs med det (60,5%), utan att nödvändigtvis se grillning som ett intresse.

• Besserwissern
  Släpper ogärna ifrån sig grilltången. Här finns de som gärna tar kontroll och har tydliga uppfattningar om hur grillning ska gå till. I undersökningen framgår att många upplever stress kring att prestera och leva upp till bilden av hur en ”bra grillare” ska vara, något som också kan påverka omgivningen.

• Nörden
  Detaljerna är halva grejen. För den här gruppen är grillning ett intresse där teknik, utrustning och kunskap står i fokus. Grillningen får gärna ta tid och engagemang, och är ofta kopplad till ett positivt slags prestationsdriv.

• Njutaren
  Grillar för känslan, inte prestationen. Här hamnar de som främst uppskattar stämningen runt grillen; doften, gemenskapen och samtalen. För dem är grillen en social ritual snarare än ett ansvar.

Sammantaget visar Grillbarometern 2026 att grillen fungerar som en social spegel. Samma plats och situation kan vara avkopplande för vissa och pressande för andra beroende på personlighet, förväntningar och sammanhang.

– Det är just i de här vardagliga situationerna som våra olika sätt att fungera ofta blir som tydligast. Kanske handlar grillningen mer om relationer och roller än om mat, avslutar Sofia Torell.

Nyckelresultat från Grillbarometern 2026:

• Nästan tre av fyra (71,8%) instämmer i att grillning är mer än bara matlagning.
• Nästan nio av tio (85,9%) upplever att grillning bidrar till gemenskap och samhörighet.
• Cirka tre av fyra (74,2%) anser att sociala och enkla aktiviteter som grillning är viktiga i en orolig omvärld.
• Cirka tre av fem (61,1%) har någon gång känt stress när de grillar inför andra.
• Nästan två av tre (64,9%) upplever en förväntan på att kunna hantera grillen.
• Nästan två av tre (65,8%) har någon gång känt att de ”måste” grilla.
• Drygt fyra av tio (42,9%) tar oftast huvudansvaret för grillningen i hushållet.
• Nästan fyra av tio (38,7%) skulle känna sig obekväma i ett socialt sammanhang om de inte kunde grilla.

Om undersökningen
Grillbarometern 2026 är genomförd av YouGov på uppdrag av NetOnNet under våren 2026. Undersökningen bygger på intervjuer med 1 000 personer i Sverige, 18–59 år, och är riksrepresentativ.

Vill du ha tillgång till Grillbarometern 2026 i sin helhet? Vänligen mejla press@netonnet.com.