Blogginlägg -

Grillad vitkål

Grillad vitkål är en enkel och rustik grönsaksrätt. Bra som förrätt eller som sidorätt till kött och fisk.

(4 portioner)

  • 1 vitkålshuvud
  • 1 citron
  • 1 knippe dill
  • 1 dl bovete
  • 1 dl rapsolja
  • 1 dl olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • 2 dl gräddfil

GÖR SÅ HÄR

Blötlägg bovetet I vatten över natten. Häll sedan av vattnet och stek bovetet i rapsolja tills det är krispigt. Häll över dem från stekpannan i ett durkslag och låt olja rinna av. Strö över med lite havssalt.

Blanda dill med olivolja och sätt åt sidan. Dela vitkålen i fyra delar och grilla dem på alla sidor tills de har en fin ”bränd” färg, men fortfarande är krispiga i mitten.

Servera den grillade kålen med gräddfil, dillolja och det krispiga bovetet.

Ämnen

  • Livsmedel

Relaterat innehåll

Recept på grillad nypotatis med majonnäs på dragon och libbsticka

Nu när det är säsong för nypotatis är det här ett gott och enkelt sätt att servera dem.

Recept på grillad gurka med skyr

Denna rätt kan bli serverad som tilltugg eller en sidorätt till kött – den passar speciellt bra till fläsk eller lamm. Väldigt enkel och god.

Recept på grillad spetskål med kantareller

Grillad, spröd kål full med smak av kantareller och plommon gör den till den ultimata varma salladen. Härlig vegansk rätt att krydda vardagen med.

Recept på nordisk varmkorv

Det här receptet utgår från den klassiska varmkorven, men har nya spännande, egengjorda toppings. Varmkorv är alltid en hit på grillbordet och att göra pickles, rostad lök och äppelketchup själv ger extra djup i smakerna.

Gör dina egna marinader

Marinader är en viktig del av grillningen och varje grillmästare har sin egen hemliga ingrediens och marinad. Din marinad är så klart den bästa, men här kommer tips på fyra marinader som gör köttet härligt mört och smakrikt.

Recept på saltbakad rotselleri med fläskfilé och rotselleripuré

Rotselleri och fläsk passar bra ihop. Den goda smaken av rotselleri är en bra kombination med den kraftfulla smaken av fläsk. Här serveras fläskfilén med två sorters rotselleri – en hel bakad samt i puréform.

Recept på grillad korv med syltad kål och curryketchup

Sätt tänderna i en riktig heting inspirerad av Tyskland. Grillad korv med syltad spetskål och hemmablandad curryketchup.

9 goda grönsaker att grilla

Grilla grönsaker och servera som goda tillbehör till kött, eller kanske istället för kött. Paprika och skivad blomkål är bara några av de goda grönsakerna som blir ännu godare av att läggas på det varma gallret.