Skafferiet växer på Matfestivalen

Skafferiet, Matfestivalens uppskattade matmarknad med fokus på lokala råvaror och producenter, fortsätter att utvecklas. I år växer området genom ett nytt samarbete med Lokalproducerat i Väst, samtidigt som besökarna får möta nya utställare, prova lokalt öl och ta del av ett scenprogram fyllt av matglädje, inspiration och underhållning.

Christian Palmén blir konferencier

En av årets stora nyheter är att Christian Palmén, ICA-handlare, matprofil och drivkraften bakom Matmor, tar rollen som konferencier på Skafferiets scen. Christian har även medverkat i TV4:s Sveriges Mästerkock och är ordförande i Grynkorvens Vänner i Skaraborg, en unik förening som arbetar för att lyfta den lokala specialiteten grynkorv.

Många Matfestivalbesökare känner igen Christian från tidigare framträdanden på festivalen, där han med stor entusiasm delat med sig av sin matkunskap och passion för grynkorven. Nu hälsas han välkommen tillbaka som konferencier och kommer att hålla ihop programmet på Skafferiets scen under festivalhelgen.

Två nya producenter i Skafferiet

Årets Skafferi får tillskott av två nya producenter, Björkeberga och Smoon.

Björkeberga ansluter som ny honungsutställare och tar med sig en bikupa till Skafferiet. Besökarna får komma nära biodlingens värld och lära sig mer om binas arbete och vägen från kupa till honungsburk.

Smoon är ett nystartat företag som specialiserat sig på svamp och förädlade svampprodukter. I sortimentet finns bland annat torkad svamp och svampsalt.

- Det är otroligt roligt att vi har fått med en lokal producent som odlar och förädlar svamp. Jag har länge velat bredda utbudet i Skafferiet med den här typen av produkter, så det känns extra roligt att få välkomna Smoon till Matfestivalen, säger Jessica Bergstrand, destinationsutvecklare, Next Skövde.

Medverkande producenter i Skafferiet:

Ny samarbetspartner stärker det lokala utbudet

Skafferiet utökas även genom ett nytt samarbete med Lokalproducerat i Väst. Organisationen får en egen yta i området där flera av deras anslutna producenter kommer att finnas representerade. Satsningen stärker Matfestivalens ambition att lyfta lokala råvaror, mathantverk och producenter från regionen.

Medverkande producenter från Lokalproducerat i Väst:

Lokalt öl både i Skafferiet och på scenen

Under både fredag och lördag gästar Lindroths Gårdsbryggeri Skafferiets scen. Bryggeriet berättar om hantverket bakom lokal ölproduktion och delar med sig av kunskap om smaker, råvaror och bryggprocesser. Besökare kan även träffa bryggeriet i Skafferiet, där det finns möjlighet att provsmaka deras lokalproducerade öl.

Nya och återkommande favoriter på scenen

Scenprogrammet bjuder på flera spännande gäster och aktiviteter. Skövdeprofilen Flemming Mauritzen står för en underhållande programpunkt där han funderar över smaker, vad som egentligen är genialiskt och vad som bara är helt galna smakkombinationer.

Den Skövdebördige matprofilen Hampus Pehrsson Thernström gästar scenen under båda festivaldagarna för matlagning, inspiration och smakprov. Hampus har på kort tid blivit ett välkänt namn inom svensk matlagning och återvänder nu till hemstaden för att möta festivalpubliken. Besökarna får även möta representanter från Knistad Herrgård, vinnare av SM i utomhusmatlagning 2025, som delar med sig av sin kunskap och passion för matlagning. Dessutom medverkar elever från Kavelbros livsmedelsprogram, som visar upp framtidens matkompetens på scenen.

Musik, prisutdelningar och matglädje

Precis som tidigare år blir det prisutdelningar, musikunderhållning och återkommande publikfavoriter på scenen. Bland de musikaliska inslagen finns bland annat Lasse Lee, Men in Black och Bonna Bengt & Brorsan. Besökarna får också följa utdelningen av Matfestivalens priser.