Skip to main content

Startfältet snart komplett för SM i utomhusmatlagning

Pressmeddelande   •   Aug 29, 2019 10:51 CEST

Finalen i SM i utomhusmatlagning avgörs 15 september 2019 på Billingen Skövde. Foto: Gustaf Elias/Next Skövde

Nu är fem av sex deltävlingar genomförda inför SM i utomhusmatlagning. Bara en tävling i Växjö återstår innan finalfältet med nio tävlande lag är komplett inför finalen den 15 september på Billingen Skövde. Totalt har 36 lag deltagit i sex deltävlingar runt om i landet.  

SM i utomhusmatlagning växer för varje år. Under 2019 har sex deltävlingar genomförts i Östersund, Örnsköldsvik, på Kinnekulle, i Falkenberg, Dalsland och Växjö (13 september). Totalt har 36 lag deltagit och i finalen den 15 september på Billingen Skövde kommer 9 lag att tävla. Hittills har de tävlande bland annat tillagat granskottsgravad röding, gahkku-taco, glödbakad gris, halstrad gösfilé med ramslökskorvfräs och grillade jordgubbar med yoghurtfläder levain.

- Vi har haft en fantastisk utveckling av SM i utomhusmatlagning i år och nu känner vi att vi på allvar nått ut nationellt, säger Micael Worbin, evenemangsansvarig på Next Skövde.

Upplägget på finalen blir lite annorlunda mot tidigare år. Istället för helt lokala råvaror från Västra Götaland plockas en råvarukorg ihop till de tävlande från alla platser som deltävlingar hållits på. Men precis som tidigare ska de tävlande lagen tillaga en trerätters måltid över öppen eld. Huvuddomare är Lena Flaten.

- Det ska bli väldigt spännande att se hur tävlingen utvecklats sedan förra året och hur de tävlande lagen kommer att använda sig av de fantastiska råvarorna på ett nytänkande sätt. Vi har även fokus på att de skapar så lite rester som möjligt och på hur de använder sig av elden och värmen, säger Lena Flaten, som till vardags driver Flammans skafferi och Skurdalsporten Fjellstue i Storlien.

De tävlande lagen är:

  • M.E.J från Östersund
  • Gjutjärnshjältarna, Örnsköldsvik
  • Mums Mums, Örnsköldsvik
  • Hängmörat, Kinnekulle
  • Järnet by chefs, Kinnekulle
  • Skärselden, Falkenberg
  • Norrqvarn, Dalsland

Samt två lag från Växjö som kvalificerar sig den 13 september.

Next Skövde bidrar till att Skövderegionen är välkomnande och attraktiv

Next Skövde är kommunens viktigaste redskap för att koordinera och positionera Skövde som destination. Bolaget ska driva och utveckla besöksnäringen så att den ökar mer än i riket. Bolaget ska verka för att utveckla Skövdes attraktionskraft.