Årets Ekokrog väljer miljövänligt vatten

Restaurang och hotell Ängavallen utanför Vellinge i Skåne väljer nu att bara servera det svenska och miljövänliga vattnet FRESH™ till sina gäster. Tidigare i år fick Ängavallen pris för sitt ekologiska tänk när White Guide utsåg restaurangen till Årets Ekokrog. Genom samarbetet med FRESH™ och det Stockholmsbaserade famljeägda företaget Nordaq går man ett steg längre i sitt miljötänkande.

-Vi valde FRESH™ mycket på grund av miljöfaktorn. Det blir inga transporter av flaskor och dessutom smakar vattnet bättre än annat vatten, speciellt i samband med vin. Vårt koncept är ju att vi ska bli hel-ekologiska i vårt arbete utan att man för den delen tappar den kulinariska upplevelsen säger Rolf Axel Nordström, VD på Ängavallen.

FRESH™ har en unik klarhet där smaken av jord, lera och krita i kranvatten tagits bort, samtidigt som vattnets alla hälsosamma salter och mineraler bevarats. Filtret är testat av Statens Provnings och Forskninginstitut. För att garantera högsta tänkbara kvalitet tillverkar systemet, band annat i samarbete med världsledande företag inom dryck och gasindustrin. Den goda smaken har gjort FRESH™ uppskattat av världens främsta krögare och sommelierer, som säger att både mat och vin smakar bättre tillsammans med FRESH™.

Intresset för FRESH™ fortsätter att sprida sig världen över och Nordaq ser en ökad efterfrågan i Europa och USA. I juni började man exempelvis att samarbeta med Thomas Keller som driver två av världens bästa trestjärniga krogar, The French Laundry i Yountville och Per Se i New York.

Om Nordaq
Nordaq AB grundades år 2003 av Paulina och Robert Hahmann i samarbete med ägarna till Aquapal, specialister på vattensystem sedan 30 år tillbaka. FRESH™ installeras på restauranger och krogar och gör på ett unikt sätt vatten fritt från bismaker. FRESH™ kan serveras kolsyrat eller stilla, men alltid med en uppfriskande kall temperatur om 4-5°C. 2008 utsågs FRESH™ till årets mest innovativa produkt på den franska mässan Agecotel.

Kontaktperson:
Helle Wikström
info@nordaqfresh.com
08-21 04 05, 0707-38 61 67

För mer information och bildmaterial gå gärna in på hemsidan, www.nordaqfresh.com