Boken Köket bland vinnarna i Årets Svenska Måltidslitteratur

Måltidsakademien har utsett Årets svenska måltidslitteratur 2018. Antologin Köket. Rum för drömmar, ideal och vardagsliv under det långa 1900-talet utgiven av Nordiska museets förlag är en av vinnarna som fick pris på Kungliga Biblioteket den 15 november.

Måltidsakademien grundades 2000 med syftet att främja forskning kring och utveckling av måltiden ur ett helhetsperspektiv. Varje år utser Måltidsakademien de bästa mat- och dryckesböckerna genom tävlingen Årets svenska måltidslitteratur.

Bland vinnarna 2018 finns antologin Köket. Rum för drömmar, ideal och vardagsliv under det långa 1900-talet, utgiven av Nordiska museets förlag 2018. Boken skildrar kökets och kökslivets historia i Sverige och motiveringen lyder:"I denna lärda och rikt illustrerade bok får köket stå som spegel för de samhällsomvandlingar vi upplevt under 1900-talet i både stort och smått. Egna kapitel ägnas ämnen som spisen, skafferiet, disken och självklart kökets egen pièce de résistance – köksbordet!”

Boken är resultatet av en seminarieserie om kökets historia som har bedrivits vid Nordiska museet. Utifrån museets samlingar av föremål, bilder, litteratur och handlingar har elva forskare undersökt köksrummets förändringar från 1870-talet fram till vår tid. Den övergripande frågan handlar om hur visioner, behov och materiella förutsättningar har format och omformat köket. Hur har köket omvandlats i takt med konsumtionssamhällets framväxt?

Innehållsredaktörer är Ulrika Torell, FD i Kulturhistoria, forskare och intendent vid Nordiska museet, Jenny Lee, FD i ekonomisk historia vid Uppsala universitet och Roger Qvarsell, idéhistoriker och professor vid Linköpings universitet.

Läs mer om boken här

För mer information

Anders Carlsson
Nordiska museets förlag
Tel: 08-519 547 18, e-post: anders.carlsson@nordiskamuseet.se

Ulrika Torell, FD, kulturhistoria, forskare och intendent inom områden som rör matens, måltidernas och ätandes historia, Nordiska museet
Tel: 08-519 547 96, e-post: ulrika.torell@nordiskamuseet.se

FAKTA
Köket. Rum för drömmar, ideal och vardagsliv under det långa 1900-talet
Redaktörer: Ulrika Torell, Jenny Lee och Roger Qvarsell
Form: Susanne Viborg
Nordiska museets förlag
Publicerad i maj 2018 på svenska
ISSN 0346-8585
ISBN 978-91-7108-599-3