Pressmeddelande -
Här är alla vinnare på Restauranggalan 2018
Pristagare från hela landet hyllades under den tionde upplagan av Restauranggalan.
Totalt 18 utmärkelser delades ut under galakvällen på Cirkus i Stockholm, som arrangerades av tidningen Restauranger & Storkök. Galan hade också ett rekordstort antal gäster.
I jurygrupperna sitter representanter för tidningens nätverk som består av tio yrkesorganisationer och föreningar med stor inblick i svenskt restaurangliv. Jurygrupperna med sin branschkunskap har vänt och vridit för att få fram årets välförtjänta vinnare.
– Naturligtvis har årets vinnare det lilla extra, förutom att vara skickliga yrkesutövare och företagare är de också förebilder för branschen, säger Lisbeth Rauden, chefredaktör på Restauranger & Storkök.
Restauranggalan kallas för årets roligaste måndag. Världens bästa regionala kocklandslag stod för menyn och den som dirigerade kvällen med alla prisutdelningar var Mikael Tornving.
Årets Krog vanns av Operakällaren och Årets Arbetsplats vanns av Långbro Värdshus.
– Det är två av väldigt många förebilder att lära sig mycket av, säger Lisbeth Rauden.
Här är alla vinnarna:
Svenska Kockars Förenings Ungdomsstipendium: André Edlund
Årets Barkoncept: 7 Flaskor, Uppsala
Årets Hälsokrog: Holy Greens, Stockholm
Årets Framtidslöfte: Fabian Olli Johansson
Årets Sommelier: Peter Halldén
Årets Ölutvecklare: Josefine Törnqvist
Årets Kroginteriör: Luzette, Stockholm
Årets Hållbara Krog: K-Märkt Garnisonen, Stockholm
Årets Smakskapare: Rutabaga – Mathias Dahlgren, Stockholm
Årets Klassiker: Årstiderna, Malmö
Årets Innovatör: Paul Svensson
Årets Kulturrestaurang: Syltan Vandalorum, Värnamo
Årets Leverantör: Rational
Årets Matsalsteam: Gastrologik, Stockholm
Årets Krögare: Per Dahlberg
Årets Hederspris: Karin Fransson
Årets Krog: Operakällaren, Stockholm
Årets Arbetsplats: Långbro Värdshus, Stockholm
Ämnen
Kategorier
Om Restauranggalan
Restauranggalan är det årligen återkommande evenemanget där förebilder, inspiratörer och innovatörer i alla delar av branschen lyfts fram och hyllas. Restauranggalan är evenemanget där kockar, sommelier, servitörer, bartendrar, krögare och leverantörer ställs sida vid sida och prisas inför hela branschen.
Restauranggalan arrangeras av tidningen RS - Restauranger & Storkök
Om RS
RS (Restauranger & Storkök) ger dig korta nyheter, spännande intervjuer och lättöverskådliga reportage. RS uppdaterar snabbt om nya trender inom mat och dryck, nya produkter för kök och matsal, lokalt och internationellt. RS håller dig uppdaterad via tidning och nät, eller lyssna på Prata Mat, Sveriges största restaurangpodd.
Lisbeth Rauden
Chefredaktör RS
0709-95 13 37