Pressmeddelande -
Leif Mannerström är Journalisternas Kock
Sent på måndagskvällen stod samtliga vinnare klara i årets upplaga av Restauranggalan. Kosters Trädgårdar och Leif Mannerström var några av dem som hyllades på Cirkus i Stockholm.
Göteborgsprofilen Leif Mannerström utsågs på måndagskvällen till Journalisternas Kock, en utmärkelse där ett 50-tal svenska matskribenter sitter i juryn. Kosters Trädgårdar på Sydkoster belönades också med priset Årets Hållbara Krog för sitt eko- och kretsloppstänk.
Vinnarmotiveringarna:
Leif Mannerström
Journalisternas Kock 2012 lagar mat rakt från hjärtat. Han har alltid stått fast vid sina principer vilket gjort att han nu nått fram till en ny generation matlagare. Den röda tråden, både hans i kokböcker och tv-framträdanden, är att ärlig mat och riktiga smaker alltid vinner i längden – vilket är lika sant nu som då Leif Mannerström började sin bana.
- Matintresset stiger i stugorna och jag tror att fler och fler lagar mat hemma och det är kul att vara med och inspirera, säger en nöjd och mycket stolt Leif Mannerström.
Kosters Trädgårdar, Sydkoster
En restaurang som drivs med patos och passion och gjuter liv i sin omgivning. Med ett tydligt kretsloppstänk och god livsmedelshygien lagar köket smakrika och vackra rätter av egenodlade ekologiska råvaror. Målet är väl värt en resa, men då till fots eller med cykel, för bilar är ovanliga här.
Alla pristagare under Restauranggalan 2012
Årets Servitör
- Oskar Lundberg, restaurang Trattorian, Stockholm
Årets Hälsokoncept
- Panini Internazional
Journalisternas Kock
- Leif Mannerström
Årets Framtidslöfte
- Oskar Larsson, Frantzén/ Lindeberg, Stockholm
Priset delas ut i samarbete med Chaîne des Rôtisseurs.
Årets Smaksättare
- Cevicheria aji y ajo, Stockholm
Årets Barkoncept
- Svartengrens, Stockholm
Priset delas ut i samarbete med Sveriges Bartenders Gille.
Årets Sommelier
- Anna Vasseur, Tranan, Stockholm
Priset delas ut i samarbete med Svenska Sommelierföreningen.
Årets Krogmiljö
- Ekstedt, Stockholm
Årets Hållbara Krog
- Kosters Trädgårdar, Sydkoster
Årets Leverantör
- Ugglarps Grönt, Ugglarp
Årets Förnyare
- FoodScout
Årets matsalsteam
- Ekstedt, Stockholm
Årets Krögare
- Johan Jureskog och Klas Ljungquist, AG / Rolfs Kök
RS Hederspris
- Jan Hedh
Priset delas ut i samarbete med Svenska Kockars Förening.
Årets Krog
- Gastrologik, Stockholm
Priset delas ut i samarbete med Sveriges Bästa Bord.
Ämnen
Kategorier
För information kring juryarbetet och tidningen RS kontakta RS chefredaktör Lena Ilkjaer, lena.ilkjaer@mentoronline.se, 070-774 51 94.
Tidningen RS – Restauranger & Storkök är en del av Mentor Communications AB. Mentor Communications AB är ett helägt dotterbolag inom Mentor Onlinekoncernen. Mentor Online AB är Skandinaviens ledande leverantör av branschinriktad information mellan företag. Mentor besitter unik kompetens när det gäller att samla in, analysera, värdera, kommentera och sprida kvalificerad branschinformation till beslutsfattare i näringsliv och förvaltning.
Restauranggalan arrangeras av tidningen RS – Restauranger & Storkök i samarbete med tre tunga branschföreningar: Svenska Kockars Förening, Svenska Sommelierföreningen och Sveriges Bartenders Gille. Övriga samarbetspartners är restaurangguiden Sveriges Bästa Bord, Gastronomi Sverige, gastronomiska föreningen Chaîne des Rôtisseurs. Restaurangakademin och Restauranghögskolan Grythytte Akademi är dessutom med som samarbetspartners i Årets Servitör.
För mer information/bilder på vinnarna kontakta Malin Looft Nyquist, projektansvarig för Restauranggalan via malin.l@mentoronline.se eller 08-670 41 19.
