Nya Nova food court tar matupplevelsen till nästa nivå

Novas smakupplevelse når nya höjder. Som pricken över i för köpcentrumets omvandling lanseras en ny food court, som bjuder på dubbelt så många matalternativ, smarta förbättringar och en design inspirerad av Lunds mest ikoniska miljöer.

Nova food court kommer att erbjuda dubbelt så många matkoncept och sittplatser som tidigare. Sweet House är den senaste café-nyheten och flera nya restaurangkoncept kommer snart att presenteras. Vid sidan av de befintliga alternativen svensk husmanskost, sallader & bakad potatis, indiskt, wok och sushi kommer besökarna även att kunna välja bland dessa nya inriktningar:

• Hamburgare – med klassiska tillbehör för en riktigt god smakupplevelse
• Grekiskt – inspirerat av Medelhavets smaker
• Turkiskt – grillat, kryddigt och färgstarkt
• Italienskt – i äkta italiensk anda
• Asiatiskt – östasiatiska favoriter
• Efterrätter – söta delikatesser och bakverk

– På Nova vill vi alltid erbjuda något som passar alla smaker. Även om vi redan har ett starkt utbud, strävar vi ständigt efter att bli ännu bättre. Nu gör vi en rejäl satsning för att utveckla och bredda vårt erbjudande ytterligare. Snart kommer vi kunna presentera spännande nyheter i vår food court, säger Fredrik Arvidsson, tf marknadsområdeschef för Handel Syd på Skandia Fastigheter.

Ny design med inspiration från Lunds matvärld
I skapandet av det Nova food court ville man baka in kärleken till matstaden Lund. Resultatet blev en zon-indelad, varierad miljö med ”rum i rummet”, där varje del tagit inspiration från kulinariska platser i den 1 000-åriga staden och dess rika arkitektur.

– Vi brinner verkligen för trivseln kring maten. Här har vi tittat efter det mest mat-ikoniska i Lund och det som inspirerar oss till vardags. Det blev en skön mix av bistrokänsla med inslag av jugend/art noveau-stil och nedslag i Saluhallen, Grand Hotel och Mårtenstorget. Dessa klassiska influenser ger en mysig dimension till vår lite mer tempofyllda miljö och jag är övertygad om att besökarna ska känna sig ännu mer hemma i detta lundensiska koncept, säger Fredrik Arvidsson.

Förbättringar med omtanke om personal och miljö
Att besökarna ska trivas på Nova food court är givetvis själva grunden till uppgraderingen, men lika viktigt är det att skapa bra miljöer för alla som jobbar i restaurangerna – och för klimatet.

– Hela den stora omvandlingen av Nova görs med hållbarhet som ledstjärna. Inte minst har vi stort fokus på material och energieffektivisering. Nova food court är inget undantag och vi siktar på att minst 40 procent av möblerna ska vara återbrukade. Men hållbarhet inkluderar också omtanke om alla som jobbar här och bland annat bygger vi om alla bakutrymmen med förbättrade arbetsmiljöförutsättningar för restaurangernas anställda. Diskrummet moderniseras för mer effektiv och hållbar hantering och alla utensilier byts ut, säger Fredrik Arvidsson.

Nova food court håller öppet hela våren och den fullständiga uppgraderingen blir klar till slutet av våren 2026.