Resterkocken 2020 avgjord - Resterkockar i Helsingborg, Åstorp och Ängelholm bland vinnarna

Årets matlagningstävling med fokus på matsvinn - Resterkocken, är avslutad och bland vinnarna hittar vi tre skolklasser från nordvästra Skåne. Hela 380 bidrag tävlade i Resterkocken 2020 – ett nytt rekord.

Med Resterkocken vill det kommunala renhållningsbolaget NSR och övriga arrangörer uppmärksamma att matrester och mat som passerat bäst-före-datum oftast går utmärkt att använda.

– Det är kul med så många bidrag och recepten håller dessutom en hög nivå när det gäller kreativa lösningar. I denna tävling är alla vinnare, det viktiga är att lära sig ta vara på maten och bli mer medveten om matsvinn. Det är bra för både miljön och plånboken, säger Tina Jörgensen, avfallsstrateg på NSR.

Vinnare 2020

På plats 3–24 hittar vi klasser från Ringstorpsskolan i Helsingborg, Nyvångsskolan i Åstorp och Errarps skola i Ängelholm.

Resterkockens jury bestående av Sandra Mastio, Malin Broman och Erik Andersson har utsett årets förstapristagare i klass 9C på Internationella Engelska Skolan i Lund. De vinner 10 000 kronor till klasskassan med sin resträtt ”Höst”.

Alla vinnare finns på: resterkocken.se

Så här gick tävlingen till

Utmaningen var att laga något riktigt smaskigt av resterna i kylen, rädda mjölken med kort utgångsdatum eller leta fram förra årets grötris i skafferiet och gör ett supersmarrigt mellanmål. Fota, filma eller skriv ner receptet och voilà – du är en resterkock!

Tävlingen var öppen för barn och unga i grundskolan och pågick mellan 1 oktober-1 december 2020. Resterkocken återkommer hösten 2021.

Fakta om matsvinn

• En barnfamilj kan spara minst 3 000–6 000 kronor per år på att minska sitt matsvinn.
• De livsmedel som hushållen slänger mest av är frukt och grönsaker följt av kött, fisk, skaldjur och ägg samt bröd och bakverk.
• Varje år slänger svenska hushåll drygt 900 000 ton matavfall. Nästan hälften av det som slängs är mat som hade kunnat ätas.

Om Resterkocken

Kampanjen har som mål att minska matsvinnet i hushållen och är ett initiativ av Sysav, NSR, NÅRAB, VIVAB och LSR samt Svenljunga och Kristianstad.

Kontaktperson: Tina Jörgensen, avfallsstrateg NSR. Tel: 042-400 13 71. E-post: tina.jorgensen@nsr.se