Ren matglädje på höstens godaste mässa

Sista helgen i oktober arrangeras matmässan Älska Mat & Vin i Malmö. Förutom ett brett utbud av lokala delikatesser står bland annat matslöjd och knivskola på programmet. Titti Qvarnström, Tareq Taylor och Jennie Walldén är några av de välkända kockar som medverkar.

Älska Mat & Vin arrangeras den 25-27 oktober på Slagthuset. Det är femte året mässan hålls och den har snabbt etablerat sig som ett uppskattat inslag i den skånska hösten med runt 7 000 besökare.  – Basen på Älska Mat & Vin är alltid det närproducerade och majoriteten av våra utställare är skånska producenter. Det lokala utbudet kompletteras med godsaker från andra delar av Sverige och världen, samt kokböcker och många härliga matupplevelser, säger projektledare Susanne Green på Numera Mässor.

Knivskola och surkål

I år finns närmare 100 kunniga utställare på plats med allt från kött, fisk och bröd till honung, lakrits och olivolja. Hos dem kan besökarna smaka, dofta, handla och prata mat.

  På scenen pågår hela tiden inspirerande matlagning och spännande kuli­nariska samtal, med matskribenten Jesper Aspegren som moderator. Som sidekick har han Sveriges mästerkock Jennie Walldén som även lagar mat från när och fjärran.

  Några andra höjdpunkter från scenprogrammet är:

·  Street food

·  Goda småkakor med mästerkonditorn Lina Olsén.

·  Vass knivskola med knivexperten Magnus Sundqvist.

·  Lyckad risotto med Malmökocken Ola Fagerstrand.

·  Syrad kål med surtanten Jenny Neikell.

·  Kreativt bakhantverk med sockerbagaren David Fernandez.

·  Äpple som råvara med experten Henrik Stridh

  På mässan erbjuds dessutom ett brett program med dryckes­prov­ningar.

  – Vi upprepar också fjolårets succé med skånsk dryckesbar där lokala leverantörer presenterar sina produkter och man kan provsmaka öl, vin och sprit från vårt landskap, berättar Susanne Green.

Leif Mannerström i juryn

Den som vill uppleva pulsen i en matlagningstävling har mycket att välja på: fredag och lördag tävlar sydsvenska skolkök, företagsrestauranger och restauranger om att bli Årets Smakriket Restaurang i respektive kategori. Lördag kämpar tio golfkrogar om titeln Sydsveriges bästa golfkrog med Leif Mannerström och Tareq Taylor i juryn. Och på söndagen hålls regionfinal i Matverk 2013 där publiken får uppleva hur framtidens matklassiker skapas.

  Vill man själv vara aktiv kan man prova matslöjd och koka sin egen äppelmust. På söndagen är det familjedag på mässan och då erbjuds bland annat vitaminkemi och smakverkstad i barncaféet.

  Välkommen till höstens godaste mässa!

Älska Mat & Vin arrangeras den 25-27 oktober på Slagthuset, Jörgen Kocksgatan 7 i Malmö.

Öppet: fredag kl 11–20, lördag kl 10–18 och söndag kl 10–17.

Entré: 150 kr för vuxna, 100 kr för barn 8-14 år, gratis för barn under 8 år i målsmans sällskap. Tvådagarsbiljett 225 kronor. Söndag 27 ok­tober går barn upp till 10 år gratis i målsmans sällskap.

Scenprogram, dryckesprogram m m finns på www.alskamat.se.

För mer info om Älska Mat& Vin – kontakta projektledare Susanne Green på tfn 040-18 68 52 eller mejla till susanne.green@numeramassor.com.

Pressfrukost arrangeras fredag den 25 oktober med start kl 09,00 -10.30.

Ackreditering till mässan görs på www.alskamat.se under press och där finns även bilder att ladda ner.

Arrangör är Numera Mässor AB. Läs mer på www.numeramassor.se.