Ny plattform för forskning om dryck och vin?
Forskningen om dryck och vin behöver stärkas. Det hävdar Åsa Öström vid Restaurang och hotellhögskolan i Grythyttan, Örebro universitet. Nu har Restaurang- och hotellhögskolan tagit första steget för att bygga en forskningsplattform i ämnet.