Kategorier: måltidskunskap

  • Internationell forskarkonferens om måltiden på Campus Grythyttan

    På femton år har forskningen gått från att vara en blandning av andra vetenskaper till att bli en egen – måltidskunskap. En manifestation av utvecklingen är veckans internationella forskningskonferens på Campus Grythyttan, den första i sitt slag där, och en av få i ämnet överhuvudtaget i världen.

  • Mycket mer än goda kockar krävs för dagens måltider

    Det serveras tre miljoner måltider varje dag i offentlig sektor, i skolor, i omsorgen och i vården. Måltiderna är ingen enkel utspisning utan en komplex verksamhet med allt fler krav på sig. Förutom kocken är många andra yrken inblandade. Det visar Cecilia Magnusson Sporre i sin avhandling i måltidskunskap vid Örebro universitet.

Fyll i din epostadress för att följa Örebro universitet på Mynewsdesk

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av Mynewsdesk och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs Mynewsdesks Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Mynewsdesks Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att Mynewsdesks Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Örebro universitet.

Okej