Det serveras tre miljoner måltider varje dag i offentlig sektor, i skolor, i omsorgen och i vården. Måltiderna är ingen enkel utspisning utan en komplex verksamhet med allt fler krav på sig. Förutom kocken är många andra yrken inblandade. Det visar Cecilia Magnusson Sporre i sin avhandling i måltidskunskap vid Örebro universitet.
Det finns stora brister när det gäller statistik som kan användas för att förstå och förbättra produktiviteten i offentlig sektor. Det skriver Lars Hultkrantz, professor i nationalekonomi vid Örebro universitet och Harald Edquist, forskare vid tankesmedjan Fores, i en rapport till Expertgruppen för studier i offentlig ekonomi, ESO, vid Finansdepartementet.
Hannu Larsson forskar om IT i offentlig verksamhet. I dag har varje kommun, landsting och myndighet oftast sina egna IT-system och det gör det svårt att samverka, kostar pengar och leder till dålig service. Men varför är det så svårt?
