Gå direkt till innehåll

Ämnen: Partnerskap, samarbeten

  • Jäst till middag när framtidens mat utvecklas

    Jäst till middag när framtidens mat utvecklas

    Jäst kan bli framtidens proteinkälla och ersätta både köttprodukter och växtbaserade alternativprodukter. Dagligvarubolaget Orkla, som både äger anrika varumärket Kronjäst och dess tillverkning i Sollentuna och som ligger i framkant när det gäller utveckling av framtidens växtbaserade mat, forskar nu kring användning av en ny proteinbas för framtida vegoprodukter baserat på jäst.