​Östermalms Saluhall står redo för efterlängtad återinvigning

Pressmeddelanden   •   Mar 05, 2020 11:32 CET

Nu står den nyrenoverade saluhallen vid Östermalmstorg redo. Efter en omfattande och tidskrävande renovering erbjuder den nya saluhallen flera nya butikskoncept och nya restauranger med egna uteserveringar mot Nybrogatan och Humlegårdsgatan, vilket ger torget och området helt nytt liv.

Östermalms saluhall är snart redo för invigning, med en hållbar framtid, kvalitet och personlig service

Pressmeddelanden   •   Sep 11, 2019 13:38 CEST

I början av 2020 är det dags för invigning av den restaurerade och renoverade saluhallen. Sedan april 2016 har renoveringen pågått och den ursprungliga stjärnformade planlösningen från 1888 har återskapats. Bakom renoveringsarbetet står Stockholms stad och Tengboms arkitekter

Det är första gången som Östermalms saluhall genomgår en total renovering och restaurering sedan öppningen för 131 år sedan.Renoveringsarbetet har letts av Stockholms Stad och arkitekterna på Tengboms har stått för utförandet, som påbörjade det omfattande arbetet i april 2016. I arbetet har man utgått från byggnadens tidstypiska karaktär och kulturhistoriska värden samt den ursprungliga stjärnformade planlösningen. Även originaldetaljer i färger, friser, målningar och snickerier har återställts likväl de två äldre entréerna via Nybrogatan samt Humlegårdsgatan. Den nya planlösningen gör att saluhallen upplevs rymligare och ger ett bättre flöde med fler naturliga gångar i hallen, vilket ökar de kommersiella förutsättningarna för handlarna.

Restaurangerna har flyttats till fasadlängden och kommer även hålla öppet under kvällstid. Det för med sig att stadsrummet runt saluhallen kommer upplevas mer levande då restaurangverksamheterna syns från gatan.

Vi är mycket glada över förtroendet att få arbeta med en av Stockholms mest anrika byggnader. Vår ambition är och har varit att återställa saluhallens forna glans samt dess varma och gemytliga atmosfär, och ge den ett nytt och modernare uttryck, säger Mark Humphreys, Tengbom.

Stort fokus har lagts på att göra hallen miljövänlig och hållbar, även de delar som inte är synliga för besökare. I källarplanet, har allt sanerats och byggts om för att skapa en energieffektivitet och bättre fysisk arbetsmiljö för personalen genom nya förbättrade system för logistik, tillgänglighet, varu- och avfallstransporter.

Med den nyrenoverade och återställda saluhallen, som blir en utvecklad handelsplats som andas genuinitet och samtid, hoppas vi locka Stockholmsbor, turister från hela Sverige och övriga delar av världen. Restaurangerna som blir belägna vid fasadlängden gör att Östermalms saluhall ska leva långt in på kvällen och skapa en härlig stämning till stadslivet på Östermalm, avslutar Ulf Elmqvist, ordförande Östermalms Saluhalls Förening.

Inom en snar framtid är det dags för alla handlare och restauratörer, inklusive två helt nya och spännande hyresgäster, att flytta in.

Renoveringen av saluhallen är en omfattande investering i en av Stockholms vackraste byggnader. Det har varit ett mångårigt projekt där Stockholms stad lagt ner mycket resurser, och som nu börjar gå för landning. Det ska bli väldigt kul att snart få öppna upp hallen för stockholmarna, säger Dennis Wedin, bostads- och fastighetsborgarråd i Stockholms stad.

Handlarna i Östermalms saluhall är B. Anderssons Eftr. Fågel & Vilt, Beirut Café Deli, Betsy Sandberg Choklad, Husmans Deli, Lisa Elmqvist Fisk, Skaldjur, Delikatesser & Restaurang, Lisbeth Janson Frukt & Grönt, M Seger Eftr. Kött & Ost, Melanders Fisk & Vilt, Nybroe Smørrebrød, Planet Mesh, Robert’s Coffee, Texas Longhorn, Tysta Mari, Wellme, Willy Ohlssons Eftr., Åhs Fiskaffär och nytillkomna är Arla samt Lisa Bröd.

Presskontakt
Alexandra Öfwerman, SpoilConcept
alexandra.ofwerman@spoilconcept.se
073-971 00 31
Bildbank

Östermalms saluhall är en av Stockholms stads vackraste tegelbyggnader från sent 1800-tal. Invigd 1888, ritad av arkitekterna Isak Gustaf Clason och Kasper Salin. Det är ett av Stockholms mest populära turistmål och bjuder besökarna på en upplevelse för alla sinnen. För att säkerställa Östermalms saluhalls position som en matdestination med en betydande roll för Stockholm, Sverige och Skandinavien, påbörjades arbetet med att renovera och utveckla Östermalms saluhall 2016. Saluhallen planeras att öppna igen i början av 2020.

Läs vidare »

M. Seger Kötthallen håller Grillakuten öppen hela sommaren

Pressmeddelanden   •   Jun 27, 2019 15:52 CEST

Nu är det semestertider med varma sommarkvällar som bjuder in till grillfest. M. Seger Kötthallen har skapat en grill-hotline dit man kan ringa med alla sina grillrelaterade frågor. Grillakuten finns tillgänglig under sommarens alla dagar fram till kl.21.00 med tips och råd hur man lyckas med sina grilläventyr. Om allt skulle gå upp i rök erbjuder M. Seger även akut utkörning.

Vårprimörernas tid är nu – Sparrisskola och våra bästa recept

Pressmeddelanden   •   Apr 25, 2019 11:09 CEST

Sparrisen är en av svenskarnas populäraste vårprimörer som under högsäsongen även är riktigt prisvärd. Den färska sparrisen är ett efterlängtat vårtecken. Här bjuder Östermalms saluhall på sparrisskola med tillhörande recept.

Östermalms saluhall - En destination för påskens alla förberedelser

Pressmeddelanden   •   Apr 16, 2019 11:16 CEST

Handlarna i Östermalms saluhall står väl förberedda inför årets påskfirande. I välsorterade och välfyllda diskar återfinns råvarorna som gör påsken till en pysslig och välsmakande högtid.

Hönsägg, kalkonägg eller vaktelägg? Spenat, lingon eller gurkmeja? Valen i påsk förberedelserna är många. Just spenat, lingon och gurkmeja kanske inte låter som klassiska påsk ingredienser, men med dessa naturliga råvaror kan du färga äggen i sköna kulörer. Då behövs inga inköp av vattenfärg och tuschpennor, färga naturligt istället. Exempel på bra råvaror att färga in med är bland annat blåbär, rödbeta, gurkmeja, lökskal och spenat.

Såhär färgar du ägg med naturliga råvaror:

1. Koka ägg.

2. Blanda vatten, salt, en skvätt vinäger/ättika och råvaran du vill färga med i en kastrull. Låt koka i ungefär 15 minuter.

3. Låt lagen svalna innan du lägger i äggen. Låt de ligga tills de fått önskad nyans. Behåll råvaran i lagen om du vill att äggen ska få lite spräcklig struktur.

4. Häll av allt vatten. Låt äggen torka försiktigt.

Till äggfärgning kanske hönsäggen är det mest naturliga valet, men inte nödvändigtvis till maten. Hos vilthandlarna Melanders och B. Andersson i Östermalms saluhall återfinns både hönsägg, kalkonägg, vaktelägg och gåsägg. Utöver att vara en riktig delikatess kan vakteläggen, och även gås- och kalkonäggen, vara en perfekt prydnad på påskbordet utan att behöva färgas, då dessa ägg redan är mönstrade av naturen.

Än står dock tallrikar att fylla. Rom, lax och sill hittas i diskarna hos Åhs fiskaffär, Melanders och Lisa Elmqvist. Lammstek, lammracks och lammytterfilé återfinns hos M Seger, Melanders och Willy Ohlsson. För den som inte lät alla rödbetor gå åt till äggfärgningen är grillade rödbetor, garnerade med chevré, ett perfekt komplement till lammracks.

För chokladälskaren eller den som vill ge ett ordentligt tack till påskgummor och gubbar på Skärtorsdagen finns Betsy Sandberg Choklad behjälplig. Med handgjorda tryfflar, nougat och kola är det förmodligen inte bara barnen som blir nöjda av utbudet. Utöver att erbjuda sina egna högkvalitativa godsaker återfinns även utvalda produkter från andra ledande chocolaterier i Europa. Påsken är en härlig högtid med mycket fokus på pyssel, mat och godis, i Östermalms saluhall hittar du inspiration och variation i påskutbudet för både stora och små.

Påskens öppettider i Östermalms saluhall:

Skärtorsdag: 9.30 – 19.00

Långfredag: Stängt

Påskafton: 9.30 – 17.00

Påskdagen: Stängt

Annandag påsk: Stängt

Kvällsöppet i restaurangerna Lisa Elmqvist och Texas Longhorn.

Östermalms saluhall är en av Stockholms vackraste tegelbyggnader från sent 1800-tal. Invigd 1888, ritad av arkitekterna Isak Gustaf Clason och Kasper Salin. Det är ett av Stockholms mest populära turistmål och bjuder besökarna på en upplevelse för alla sinnen. För att säkerställa Östermalms saluhalls position som en matdestination med en betydande roll för Stockholm, Sverige och Skandinavien, påbörjades arbetet med att renovera och utveckla Östermalms saluhall 2016. Saluhallen planeras att öppna igen i början av 2020.

Handlarna i Östermalms saluhall står väl förberedda inför årets påskfirande. I välsorterade och välfyllda diskar återfinns råvarorna som gör påsken till en pysslig och välsmakande högtid. Här tipsar vi också om hur du med naturliga råvaror kan färga äggen i sköna kulörer. Glad påsk!

Läs vidare »

Invigning av nya tillfälliga saluhallen på Östermalmstorg!

Pressmeddelanden   •   Apr 13, 2016 14:52 CEST

Torsdagen den 14 april kl.9.30 invigs den nya tillfälliga saluhallen på Östermalmstorg. Saluhallen, som ska ersätta Östermalms Saluhall under två år, beskrivs som ljus, modern och välkomnande. Både butiker och restauranger i den nya saluhallen kommer ha kvällsöppet.

Om Östermalms saluhall

Ett av Stockholms mest populära turistmål

Östermalms saluhall är en av Stockholms stads vackraste tegelbyggnader från sent 1800-tal. Invigd 1888, ritad av arkitekterna Isak Gustaf Clason och Kasper Salin. Det är ett av Stockholms mest populära turistmål och bjuder besökarna på en upplevelse för alla sinnen, här finns allt i matväg – färgsprakande fruktstånd, dignande köttdiskar, fisk och skaldjur.

Handeln i Östermalms saluhall har med åren vuxit och utvecklats i en takt som saluhallens fysiska förutsättningar inte är anpassade för. Därför påbörjades arbetet med att renovera och utveckla Östermalms saluhall 2016 för att göra saluhallen till en mer modern och miljövänlig handelsplats med utökade kommersiella förutsättningarna.

Saluhallen planeras att öppna igen i början av 2020. Genom utveckling av Östermalms saluhalls säkerställs saluhallens position som en matdestination med en betydande roll för Stockholm, Sverige och Skandinavien.

Adress

  • Östermalms saluhall
  • Östermalmstorg
  • 11439 Stockholm