Glöm femsekundersregeln: 8 av 10 äter mat från golvet

Åtta av tio svenskar plockar upp och äter mat som de har tappat på köksgolvet. Det visar en ny Sifo-undersökning genomförd på uppdrag av golvtillverkaren Pergo. Det är dock inte hur snabbt maten plockas upp som avgör – utan vad som har hamnat på golvet.

Hela 83 procent uppger att de skulle äta något som tappats på köksgolvet. Den så kallade femsekundersregeln, som länge setts som en riktlinje för vad som är säkert att äta, verkar däremot spela mindre roll. I stället säger 44 procent att det främst är typen av livsmedel som avgör. Det tyder på att många gör en snabb avvägning snarare än att följa en tydlig regel.

– Vi vill ju gärna tänka att vi är väldigt ordentliga. Och ibland är vi säkert det. Men undersökningen visar ändå att vardagen ofta tar över. Antingen är vi duktiga på att hålla golven rena där hemma, eller så är vi rätt bra på att se mellan fingrarna ibland. Med tanke på resultaten får man i alla fall hoppas att många har både rena och lättstädade golv, säger Anders Börgdal, Marknadsdirektör, Unilin Northern Europe.

Sött i topp, sushi ratas
Undersökningen visar att det framför allt är torra livsmedel som svenskarna kan tänka sig att äta trots att de hamnat på golvet. Godis (42 %) toppar listan, följt av vindruvor (36 %) och nötter (35 %). Choklad (29 %) och chips (27 %) är också populära val. En av fem (21 %) uppger dessutom att de skulle äta en smörgås – förutsatt att den landat med pålägget uppåt.

I andra änden av skalan finns sushi (2 %), ägg och skinka (3 %), falukorv (4 %) och parmesan (5 %); livsmedel som få är beredda att äta efter kontakt med golvet.

Hur länge är för länge?
Trots att femsekundersregeln är välkänd är det få som strikt följer den. 16 procent uppger att maten bör plockas upp inom fem sekunder, medan 15 procent tycker att den kan ligga kvar i upp till 30 sekunder. Ytterligare 10 procent accepterar en minut eller mer.

Endast 11 procent säger att de aldrig skulle äta något som varit i kontakt med golvet. Det är vanligare bland äldre (15 %) än bland yngre (8 %), vilket tyder på att yngre har en mer avslappnad inställning till köksgolvets hygien.

Svenskarnas inställning till mat tappad på golvet:

• 83 % skulle plocka upp och äta mat som tappats på köksgolvet
• 44 % säger att det beror på vilken typ av mat det handlar om
• 16 % följer femsekundersregeln, 15 % accepterar upp till 30 sekunder
• Godis (42 %), vindruvor (36 %) och nötter (35 %) är det som flest äter
• Sushi (2 %) samt ägg och skinka (3 %) är det väldigt få som äter
• 11 % skulle aldrig äta något som varit på golvet

Om undersökningen
Undersökningen genomfördes i Sifos nordiska webbpanel under perioden 25 februari–9 mars 2026. Totalt intervjuades 4238 personer i åldern 25–79 år. Sverige 1017 intervjuer, Danmark 1006 intervjuer, Norge 1159 intervjuer och Finland 1056 intervjuer. Webbpanelen är riksrepresentativt rekryterad utifrån slumpmässiga urval. Det förekommer ingen självrekrytering Sifos nordiska webbpanel.