Nyhet på Systembolaget 3 januari, Bowmore Tempest 10 Y.O.

Ön Islay ligger i Inre Hebriderna utanför Skottland. Här ligger åtta destillerier, vilket gjort att ön fått bli ett eget whiskydistrikt. En av anledningarna till detta kan vara att Islay "glömdes bort" under den stora skattereformationen, och det var länge helt skattefritt att tillverka whisky här. Den största staden på ön heter Bowmore, och följdaktligen heter stadens destilleri samma sak.

Det grundades redan 1779 och har varit i produktion utan avbrott sedan dess. Det gör Bowmore till det äldsta av alla Islay destillerier. Idag ägs Bowmore av Morrison Bowmore Distillers, som i sin tur ägs av japanska Suntory. Bowmore är ett av de sista destillerierna där man fortfarande använder sig av golvmältning.

Drygt 40% av all malt i produktionen mältas här och röks till en nivå på ca. 20 ppm. (det ger en medelrökig whisky, vilket inte är helt typiskt för rökens hemvist Islay i övrigt). Övrig malt tas från Port Ellen Maltings på Islay. Allt vatten i produktionen hämtas från Laggan, en källa uppe i bergen, och man har även implementerat en sinnrik anordning där värmen från tillverkningen återanvänds - dels för att torka malten, dels för att värma vattnet i det lokala badhuset

Systembolagsnr: 86502

Sortiment: Beställningssortimentet

Volym: 700 ml

Pris: 639.00

55,3%

För ytterligare information: www.philipsonsoderberg.se