Pressmeddelande —
A Winter's Tale - en ny sherry till jul
Ingen jul utan sherry. Lagom till jul lanserar det välkända sherryhuset Williams & Humbert en halvsöt sherry med det vackra namnet - A Winter's Tale. Med en fin doft av karamell, torkad frukt och rostade hasselnötter, påfallande elegant, knappt halvsöt smak med fina toner av lagrad amontillado-sherry; knäck, nötter, torkad aprikos och sötma.
Grunden till all sherry är ett torrt vitt vin på palomino-druvor som förstärks till 15-19% med vinsprit. Vinet tappas därefter till 4/5 på 500-liters ekfat och det unika skiktet av flor bildas på ytan. Detta jästlager "velo de flor", stänger ute luften och ger en ljus Fino (eller Manzanilla). Utan detta skyddande lager av flor oxiderar vinet och vi får en amontillado. Sötman får Winter's Tale från söt druvjuice av pedro ximines. A Winter's Tale har, precis som Dry Sack, ett eget solerasystem som tar ca åtta år att mogna fram.
Ursprung:
Spanien, Andalucia, D.O. Jerez-Xérèz-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Druvor/Råvaror:
palomino och pedro ximenez
Passar till:
Som aperitif med en isbit i sig, fågelleverpastej, soppor, ostar, inte för söta desserter, goda nötkakor. Till mat, i mat och i kocken!
Lagring:
Sherry vinner inte på lagring då vinet redan är färdiglagrat när det buteljeras, men det blir inte sämre av att ligga några år. Öppnad flaska ska drickas inom en månad.
Mer om:
Williams & Humbert är den romantiska historien om den unge och ambitiöse vinhandlaren Alexander Williams som träffar den sköna Amy Humbert i Jerez och inte bara affärer utan även tycke uppstår och en av de mest framgångsrika husen i staden föds år 1877. Sherry var (och är) big business i England och Irland och det är inte konstigt att många av husen bär engelska namn, precis som i Porto.
Produceras av: Williams & Humbert
Årgång: Ingen årgång men en åtta-årig solera
Pris: 119 kr
Volym: 750 ml
Systembolagsnummer: 76334
Sortiment: Beställningssortiment
Alkoholhalt: 19,5%
Tekniska uppgifter: Alk: 19,5%, Sötma: 82 g/l, Syra 3,1 g/l
Läs mer om Williams & Humbert;
http://www.philipsonsoderberg.se/se/Varumarken/U-O/Williams+Humbert/Länk till produktblad;
http://www.philipsonsoderberg.se/se/Sortiment/Starkvin/Spanien/1018693
Ämnen
Kategorier
Philipson Söderberg representerar varumärken med produkter, inom vin och sprit från hela världen. Vi strävar efter att hjälpa konsumenter till den bästa dryckesupplevelsen och hoppas kunna utgöra en källa för kunskap och inspiration. Philipson Söderberg är ett dotterbolag i den finskägda vin- och spritkoncernen Altia Corporation. www.philipsonsoderberg.se
Pressrum: www.philipsonsoderberg.se/pressrum
