Gå direkt till innehåll
Matlagning inför leverans till Luleå kommun är i full gång i Öjebyns produktionskök. Foto: Sofie Lundmark
Matlagning inför leverans till Luleå kommun är i full gång i Öjebyns produktionskök. Foto: Sofie Lundmark

Pressmeddelande -

​Avstamp för Piteå och Luleås måltidssamarbete

Med start i veckan lagar Öjebyns produktionskök mat till Luleå kommuns socialförvaltning. Det är ett resultat av ett samverkansavtal mellan Piteå och Luleå, vilket innebär att köket årligen kommer att laga 745 000 portioner mat för leverans till Luleå kommun. 


Samarbetet mellan Piteå och Luleå inleddes i samband med att Luleå kommuns tidigare måltidsleverantör, Region Norrbotten, aviserade att de inte längre kunde leverera den mat som Luleå kommun har behov av. Lösningen blev att ta hjälp av Piteå kommun, som har ett av Sveriges modernaste produktionskök i drift i Öjebyn. Här lagas sedan tidigare mat till förskolor, skolor och hemtjänst, samt specialkost till äldreboenden i Piteå kommun. Köket arbetar efter metoden cook and chill, vilket innebär att maten kyls ner direkt efter tillagning.

Utbyggnad av köket

En förutsättning för att kunna samverka kring måltidsleveranser var att skapa en gemensam kost- och servicenämnd. I mars 2018 skrev båda kommunerna under ett samverkansavtal, därefter påbörjades ett intensivt planeringsarbete. Öjebyns produktionskök har bland annat byggts om och byggts till för att klara den ökade produktionsmängden. I köket kommer nu 7 500 portioner mat att lagas dagligen, en ökning med 2 500 portioner jämfört med tidigare.
– Den största vinsten med samarbetet är att vi nu är fler som utnyttjar befintliga resurser. Att vi lagar mat i större volymer gör att vi får ut ännu mer av kökets kapacitet, säger Helena Lundberg, kostchef på Piteå kommun.

”Win win-situation”

Att Piteå och Luleå samverkar kring måltidsleverans har många fördelar. För Piteå kommun har det bland annat inneburit tio nya arbetstillfällen.

– I och med samarbetet får vi en högre kvalitet på maten samt större valfrihet, men till en lägre kostnad jämfört med tidigare. Det är en win win-situation för både Piteå och Luleå, säger Fredrik Hansson, vice ordförande kost- och servicenämnden.
– Målet är att vi ska gå plus minus noll och inte göra några vinster. Första året blir ett utvärderingsår, berättar Marita Björkman, kost- och servicenämndens ordförande.

Samverkansavtalet för Piteå och Luleås gemensamma måltidsservice sträcker sig från planering av menyer till leverans av mat ut till kökets lastkaj. Tre gånger i veckan kommer Luleå kommun att hämta upp de kylda portionerna som ska köras till Luleå.
– Den första leveransen körs onsdagen den 30:e januari så matlagningen är redan i full gång, säger Maria Johansson Lind, enhetschef på produktionsköket. 

Ämnen

Regioner


Piteå - det är hit man kommer när man kommer hem. Granne med Sveriges riviera och ett stenkast från fjällen. Välkommen!

www.pitea.se

Presskontakt

Marita Björkman Forsman

Marita Björkman Forsman

Ordförande Fastighets- och servicenämnden (S) Piteå kommun 070-350 79 27 pitea.se Fastighets- och servicenämnden
Helena Lundberg

Helena Lundberg

Kostchef Måltidsservice 0911-69 61 45 pitea.se Måltidsservice

Piteå - det är hit man kommer, när man kommer hem

Piteå – det är hit man kommer när man kommer hem, är vår kommuns vision och vi hoppas att de som besöker Piteå kan känna det. Piteå är en lagom stor och mysig stad med trevliga invånare. En välkomnande, lugn och trygg stad med närhet till allt. Vi är också musikstaden, skärgårdsstaden och en stad med en piteanda att det mesta är möjligt. Ett exempel är att vi valt att kombinera vår tradition som industristad med en ny inriktning där kultur och energi spelar strategiskt viktiga roller.

Som vårt riktmärke in i framtiden lyser Acusticums spira över staden. Acusticum har blivit en spännande och kreativ mötesplats där kultur, utbildning och näringsliv utvecklas i nya kombinationer. Ett annat riktmärke för framtiden är vår strävan att utvecklas till en ekologiskt, ekonomiskt och socialt hållbar kommun. Det är en spännande resa där vi tagit flera viktiga kliv framåt inom området förnybar energi. I Piteå brukar vi säga att vi har nära till allt – till världen utanför, till varandra och till naturen.

Vi har en upplevelserik natur med möjlighet till fiske, jakt och friluftsliv och en fantastisk skärgård med mer än femhundra öar. Under sommarmånaderna erbjuder Piteå ett stort utbud av upplevelser. Det förekommer musik- och dansuppträdanden på gatorna och de stora musik-, sport- och mässarrangemangen lockar hundratusentals besökare. Hälften av alla turister som kommer till Norrbotten väljer att komma just till Piteå.

Vi som bott här ett tag tycker ändå att det bästa med Piteå är piteborna själva, som genom engagemang, öppenhet och kreativitet är goda ambassadörer för sin hemstad.

Välkommen till Piteå, granne med Sveriges riviera och ett stenkast från fjällen!
Helena Stenberg och Patric Lundström, kommunalråd Piteå kommun

Piteå kommun
Stadshuset Svartuddsvägen 1
941 85 Piteå