Svensk mat- och miljöinformation

Framtidens hållbara mat i Almedalen

Pressmeddelande   •   Jul 02, 2018 11:50 CEST

Maten har stor negativ miljöpåverkan. Förändrade kostvanor har därför stor betydelse för om vi ska kunna nå våra klimat- och miljömål. Flera stora forskningssammanställningar visar att det enskilt viktigaste vi kan göra för miljön är att äta längre ner i näringskedjan och byta kött mot vegetabilier. Under Almedalsveckan sätter Svensk mat- och miljöinformation och kampanjen Vegonorm fokus på lösningarna.

Framtidens hållbara jordbruk – mindre djurhållning, mer bioenergi, biomaterial och vegetabilisk mat
Under två samtalssessioner i Almedalen samtalar vi med politiker, organisationsföreträdare och forskare om hur vi kan ställa om svenskt jordbruk och livsmedelskonsumtion, så att vi kan få ut mest miljönytta ur lantbruket, samtidigt som vi ökar konkurrenskraften, i enlighet med den nationella livsmedelsstrategi som nyligen antogs av riksdagen.

Genom att flytta fokus från djurhållning till produktion av bioenergi, biomaterial och vegetabiliska livsmedel kan jordbruket snabbt bli en viktig del av lösningen på miljöproblemen, samtidigt som konkurrenskraften ökar.

Hållbar skolmat
Kött har stor miljöpåverkan och utgör en stor kostnad för skolor. Därför minskar en stor majoritet av Sveriges kommuner nu på köttet i sin måltidsverksamhet. Genom att dra ner på eller helt ta bort köttet kan kommuner göra maten miljövänligare, nyttigare och godare – utan att det kostar mer.

I Aktuell hållbarhets senaste kommunranking visade det sig att hela 79 % av Sveriges kommuner nu jobbar med att minska sin klimatpåverkan från maten, framför allt genom att skära ner på köttet. Vi pratar med representanter kommuner som ligger i framkant med detta arbete och låter dem dela med sig av sina tips till andra kommuner.

Presskontakt under Almedalsveckan:
Per-Anders Jande, Ordförande, Svensk mat- och miljöinformation
jande@smmi.se
073-8910727

Svensk mat- och miljöinformation är en ideell förening som informerar om matens miljöpåverkan och arbetar för en hållbar livsmedelssektor.