Svensk mat- och miljöinformation

​Vem har Almedalens klimatsmartaste mat?

Pressmeddelande   •   Jul 01, 2019 00:06 CEST

Maten står för en stor del av Sveriges klimatpåverkan och Almedalsveckan är ett perfekt ställe att visa upp hur vi med enkla medel kan minska denna påverkan.

Vi på Svensk mat- och miljöinformation, Vegonorm, Greenpeace Sverige, Djurens Rätt, Medveten Konsumtion, Fores, Fältbiologerna, PUSH Sverige, Nyhetsmagasinet Syre och Jävligt Gott hoppas därför att alla som arrangerar seminarier, mingel och andra event där mat serveras under Almedalsveckan gör klimatsmarta matval – och visar upp de smarta valen som förebild för andra att inspireras av.

Under Almedalsveckan delar vi ut utmärkelsen Almedalens klimatsmartaste mat till den arrangör som jobbar bäst med mat som håller sig inom planetens gränser. Men det är inte bara klimatet som är viktigt, så vi tittar även på hur man jobbat med minskat matsvinn och biologisk mångfald.

Alla som vill kan nominera mat som serveras på seminarier, mingel och andra event under Almedalsveckan. Nominera med taggen #smartklimatmat på Instagram eller Twitter. Ange arrangör, namn på eventet, tid för eventet och gärna en länk till eventet, vars mat du nominerar.

Använd mer vegetabilier och minska svinnet

En enkel tumregel för att minska matens klimatpåverkan är att dra ner på eller utesluta animalierna, speciellt det röda köttet, och satsa på vegetabilier i säsong. Under sommar och höst finns många härliga primörer att bygga aptitretande rätter kring.

Vi slänger också mycket fullt ätbar mat i Sverige. Den som tänker till och använder ingredienser som annars skulle slängas, undviker onödiga utsläpp från maten. Under Almedalsveckan kan det för många vara praktiskt svårt att använda flergångstallrikar och bestick. Men det finns massor av mat man kan servera utan tallrik och bestick. Den som tänker till kan lätt minska avfallet.

Prisutdelning

Prisutdelningen sker på onsdagen 3 juli på Syregården, Hamnplan 4 i Visby, i samband med ett panelsamtal om klimatsmart mat i offentlig sektor.

Kontakt

Vår presskontakt svarar gärna på frågor och hjälper dig komma i kontakt med representanter för undertecknande organisationer!

kontakt@smartklimatmat.se
Per-Anders Jande
Svensk mat- och miljöinformation
073-891 07 27

Bakom initiativet Almedalens klimatsmartaste mat 2019 står Svensk mat- och miljöinformation, Vegonorm, Greenpeace Sverige, Djurens Rätt, Medveten Konsumtion, Fores, Fältbiologerna, PUSH Sverige, Nyhetsmagasinet Syre och Jävligt Gott.

Svensk mat- och miljöinformation är en ideell förening som informerar om matens miljöpåverkan och arbetar för en hållbar livsmedelssektor.