Historisk mat möter modernt mathantverk

Nytt mathantverk efter gamla recept, historiska berättelser och bondgårdens djur. Projektet Historisk matkultur i Fjärdhundraland bjuder på söndag in till en dag där historisk mat möter modernt mathantverk. Platsen är Kvekgården, en välbevarad gammal bondgård utanför Örsundsbro.

Kvekgården är en plats som inte förändrats sedan mitten av 1800-talet. Denna unika kulturmiljö är på söndag spelplats för Smaker på Kvek, en dag där 1800-talets bondgård möter 2018 års Fjärdhundraland.

Evenemanget ger en annorlunda smakupplevelse från tiden då gården brukades, men ger också tillfälle att träffa också några av dagens mathantverkare. Besökarna får möta de djur som tidigare fanns och höra berättelserna om hur livet på Kvekgården gestaltade sig kring mitten av 1800-talet.

– Vi vill kombinera småföretagarna och deras fina produkter med de ideella krafter som håller kulturarvet levande, säger Gunnar Öhrnell, projektledare. 

Projektet Historisk matkultur i Fjärdhundraland är ett av Jordbruksverkets pilotprojekt. Det betyder att evenemangen inom projektet ska kunna stå som förebild för andra.

Tid: söndag 19 augusti kl 11–16.