Uppmaning: halvering av köttkonsumtionen innan 2030!

I Sverige utgör livsmedelskonsumtionen nästan en tredjedel av våra totala klimatutsläpp. Maten är också ett område där vi relativt lätt kan minska vår klimatpåverkan kraftigt. Att välja växtbaserad mat framför animalier är direkt avgörande i frågan om hur vi mest effektivt kan minska vår vardagliga klimatpåverkan.

Sedan 1950-talet har världens köttkonsumtion mer än femfaldigats. Av matens klimatpåverkan kommer 75 procent från kött och mejeriprodukter. Den globala animalieproduktionen påverkar klimatet mer än vad alla bilar, lastbilar, båtar och flyg gör tillsammans. Genom att byta ut animaler mot växtbaserat kan vi reducera utsläppen med upp till 70 procent!

De höga utsläppen av växthusgaser beror till stor del på den metangas som skapas av idisslande djur.Metan är en växthusgas som är mycket kraftfullare än koldioxid, och därför i högre grad bidrar till klimatförändingarna här och nu. Globalt används dessutom 26 procent av all landyta till att producera foder för djur inom kött- och mejeriindustrin. En betydande del av denna landyta utgörs av regnskogsskövlad mark. Konsekvensen av en sådan odling innebär att andra arter tvingats bort från sina naturliga habitat. Det har lett till att den industriella djurhållningen idag är ett av de största hoten mot biologisk mångfald.

Genom att äta mer baljväxter, frukt och grönt kan man göra en stor insats för planeten. Men vi behöver också politiska styrmedel. Det ska vara enkelt för oss konsumenter att välja den klimatsmartaste maten. Trots att det bevisats gång på gång att produktion och konsumtion av kött och mejeriprodukter påverkar klimatet, djuren, den biologiska mångfalden och vår folkhälsa negativt finns inga politiska beslut på nationell nivå med syfte att minska konsumtionen.

Det är dags att politiker och den offentliga sektorn tar köttindustrins stora klimatpåverkan på allvar och arbetar för mer klimatsmart livsmedelskonsumtion i Sverige. Vi uppmanar därför nästa regering att skapa en handlingsplan för en nationell minskad köttkonsumtion, där vi samtidigt främjar växtbaserade livsmedel. Vi föreslår ett nationellt mål om att halvera köttkonsumtionen till 2030. På så sätt kan Sverige bli ett föregångsland i miljö-och klimatfrågan.

Alexandra Davidsson, Generalsekreterare, Medveten Konsumtion

Per-Anders Jande, Ordförande, Svensk mat- och miljöinformation

Frode Pleym, Chef för Greenpeace Sverige

Camilla Björkbom, Förbundsordförande, Djurens Rätt

Alice Andersson, Ordförande, PUSH Sverige

Mattias Goldmann, VD tankesmedjan Fores