Blogginlägg -

Recept på schnitzel med äpple- och päronslaw

Även om du inte är i Tyskland kan du fira oktoberfest här hemma med en schnitzel och fräsch äpple- och päronslaw.

4 personer:

  • 700 g fläskkotletter utan ben, eller kycklingbröst
  • 4 äpplen
  • 4 päron
  • Smör till stekning
  • 4 msk. crème fraiche eller grekisk yoghurt
  • 2 ägg
  • 2 msk. vinäger
  • 1 msk. senap
  • 50 g torkade tranbär
  • Mjöl
  • Ströbröd
  • Salt och peppar

GÖR SÅ HÄR:

Banka ut kotletterna (eller kycklingbrösten) med en kötthammare tills de är mycket tunna. Salta och peppra.

Lägg mjöl på en tallrik, vispa ägget och häll upp på en annan tallrik och lägg ströbrödet på en tredje. Doppa kotletterna i mjöl, ägg och slutligen ströbröd. Stek sedan schnitzlarna i smör tills de är härligt krispiga.

Skär äpple och päron i tunna strimlor. Blanda ihop crème fraîche, vinäger och senap i en liten skål och blanda sedan i äpple och päron i dressingen. Strö tranbär över slawen.

Servera med krispiga potatisklyftor och iskall öl.

Ämnen

  • Livsmedel

Kategorier

  • recept

Relaterat innehåll

Höstliga och goda pumpor

Pumpasäsongen är i full gång och de vackra grönsakerna som finns i många olika färger och former dyker upp i grönsaksavdelningarna. Vi listar de vanligaste pumporna och hur du använder dem bäst.

Recept på gulaschsoppa med ostbrytbröd

En riktigt värmande vintersoppa med mycket smak. Den mättar bra och det är smart att göra en rejäl omgång så att den räcker i flera dagar. Gör även ett fantastiskt gott bröd med ost och kryddörter att bryta i mindre bitar.

Recept på kryddig butternutpumpa

Butternutpumpa eller butternutsquash smakar lite som sötpotatis och är perfekt att steka och karamellisera på ett stekjärn. Och så har pumpan den vackraste höstfärgen. Ät rätten för sig som en vegetarisk huvudrätt eller som tillbehör till goda fläskkotletter.