Startup-bolaget Nordish Market lanserar kundklubb som räddar världen en lunch i taget.

Den alarmerande klimatkrisen, det ohållbara matsystemet och ett klimatmöte som blundar för matfrågan fick food tech-företaget Nordish Market att agera. Nu lanserar de en kundklubb för alla som bryr sig om hållbar mat.

Det två veckor långa klimattoppmötet COP26 har nyligen avslutats i Glasgow, men trots att matproduktionen står för 30-40% av den totala klimatpåverkan så stod matsystemet inte som främsta fråga någon av dagarna. På den digitala foodcourten Nordish Market är det ohållbara matsystemet den absoluta utgångspunkten, och sedan start har de haft som drivkraft att laga riktigt hållbar mat och göra den enkel att få tag på för så många som möjligt. Vägen dit har handlat om att vända upp och ner på befintliga koncept och rutiner inom restaurangbranschen. ”Om man ska laga riktigt hållbar mat så kan man inte bara addera hållbarhet till gamla ohållbara traditioner, så som att ha en fast meny och erbjuda samma råvaror året om. Vi anser att hållbarhet måste vara främsta utgångspunkten i verksamheten och bygger våra menyer och rutiner utifrån det” säger Fabian Axelsson, Head of food på Nordish Market.

Att skapa engagemang inom hållbarhetsfrågor kopplat till mat har alltid varit en viktig del av Nordish Markets kommunikation, nu lyfter de arbetet en rejäl nivå och startar en kundklubb för alla som bryr sig om hållbar mat. ”Äntligen kan vi samla våra kunder och alla intresserade i ett community där vi visar att vi bryr oss och gemensamt strävar mot ett mer hållbart matsystem” berättar Therese Ljungkvist, community manager på Nordish Market.

En kundklubb som engagerar
Syftet med klubben är att inspirera och engagera och inte minst vara en påminnelse om att det går att ställa om och äta mat inom planetens gränser. Precis som Nordish Market vänt upp och ner på sättet att laga mat är även klubbkonceptet annorlunda gentemot andra medlemsklubbar. Istället för att ge kampanjpriser och bonuscheckar genererar ett medlemskap kunskap och medvetenhet. Som klubbmedlem får man ta del av ett matnyttiga nyhetsbrev, inbjudningar till event och de företag som är klubbmedlemmar får en årlig rapportering av vad deras matinköp från Nordish Market haft för positiv inverkan på planeten i form av minskat koldioxidutsläpp och räddat matsvinn.

”Förra året minskade våra kunder sitt koldioxidutsläpp med 51 ton och räddade 25 ton grönsaker från att slängas. Det tycker vi är häftigt och vi vet att det finns ett enormt engagemang hos alla våra kunder och partners. Nu känns det kul och viktigt att få tydliggöra fakta och dela med oss av kunskap i vårt community ” avslutar Therese.

Här kan du läsa mer om Nordish Markets kundklubb: Klubb Nordish