Någon gång behöver man lära sig äta och dricka

Till alla berörda,

I början av 2020 grundade jag Sustainable Nutrition Care som under hösten blev SNC-Sustainable Nutrition Care AB. Världen har under 2020 inte varit redo för företagets tjänster men från mitt perspektiv kan jag inte se hur vi ska kunna fortsätta framåt utan dem. Även om vi vaccinerar oss verkar god nutritionsstatus vara avgörande för vårt immunförsvar och för att bekämpa sjukdom och virus. Jag uppfattar det som vi behöver god kontroll av den mer än någonsin tidigare <3

Jag befinner mig i Frankrike i februari 2020 då Covid-19 håller på att bryta ut, några veckor senare har vi en global pandemi. På mitt hotellrum har jag teven på med franska nyheter där man visar ett inslag från Wuhan och coronaviruset och jag förstår på franska, att tillväxten i Wuhan har varit för hög den senaste tiden och som Dietist på min nivå, med mina erfarenheter förstår jag såklart att det var ohållbart och att det inte kunde fortsätta så.

Tidigare i år får jag frågan, Finns det några friska människor kvar?

Jag svarar ja utan att tveka. Friska människor finns och de förstår att det är ohållbart med för hög tillväxttakt men också att en för låg tillväxttakt är ohållbart. Friska människor växer och utvecklas i en hälsosam tillväxttakt och jobbar långsiktigt för att nå sina mål.

Jag är ödmjuk inför att det inte finns en storlek som passar alla och såklart önskar jag inte någon att behöva pressa sig in i en storlek som känns fel och hemsk. Men för friska vuxna som inte har underliggande sjukdom är WHO’s spann för ett hälsosamt BMI generöst, 18,5-24,9 kg/m2. Även gränserna för vad som är hälsosamma midjemått är tillräckligt generösa och vi bör alla försöka göra vårt bästa för att hålla oss inom referens. För äldre personer över 70 år kan BMI under 22 vara tecken på undernäring och vid sjukdom verkar det som andra referenser kan vara mer fördelaktiga?

Med boken "Någon gång behöver man lära sig äta och dricka" hoppas jag kunna bidra till ett viktigt perspektiv i den här Pandemin som vi alla befinner oss i. Döm inte boken på dess omslag, såklart ska vi inte bara äta den typen av kolhydrater även om dessa eller motsvarande är viktiga för vår hälsa, det blir alldeles för magert och eländigt. Det finns såklart utrymme för pålägg, animaliska och vegetabiliska proteiner, röror, såser och annat gott utifrån våra alldeles egna individuella behov.

Merry X-mas och Bonne année 2021 <3

Helena Öggesjö

VD SNC- Sustainable Nutrition Care AB