Pressmeddelande -
JURESKOGS SLÄPPER NY VILDSVINSHAMBURGARE TILLSAMMANS MED SVENSKT GÅRDSVILT OCH LEIF GW PERSSON
Med sitt snabbmatskoncept ”Snabbmat utan skräp” testar Jureskogs återigen gränserna vad snabbmat är när de släpper den nya burgaren Go Wild med vildsvinskött. Hamburgaren görs i ett samarbete med viltköttsleverantören Svenskt Gårdsvilt och den erfarna jägaren och kriminologen Leif GW Persson.
– Vi vill alltid utmana vad snabbmat är och är väldigt stolta över detta samarbete och att vi kan erbjuda en riktigt bra viltburgare med högklassigt viltkött, säger Johan Jureskog.
På Jureskogs är hållbarhet viktigt och de jobbar ständigt för att hitta de bästa råvarorna. För Johan som själv är jägare var valet att göra en burgare tillsammans med Leif GW Persson helt naturligt.
– Det är såklart en ära att få göra detta tillsammans med Leif. En riktigt Go Wild, GW-burgare, säger Johan.
Även om intresset för viltkött är stort kan det vara svårt att veta var man får tag på det. Detta är någonting som Svenskt Gårdsvilt och Leif GW Persson vill ändra på. I och med samarbetet med Jureskogs hoppas de kunna sänka ribban och ge fler möjlighet att testa viltkött.
– Det finns gott om vildsvin i skogarna i vårt land men det mesta av köttet hamnar hos jägarna själva. Det handlar mest om logistiska utmaningar som jobbar för att ändra på. Johan är en exceptionell kock och denna hamburgare är riktigt god, säger Leif GW Persson, delägare i Svenskt Gårdsvilt.
– Många är ovana med viltkött och hur man ska laga det. Men det behöver inte vara svårare än att laga annat kött och just vildsvinskött är perfekt till just hamburgare, säger Johan.
Viltkött är ett klimatsmart kött med lågt klimatavtryck som får grönt ljus på alla kategorier i WWF:s köttguide. Djuren lever i sin naturliga miljö, äter och lever av naturen och köttet är helt fritt från antibiotika. För köttkungen Johan Jureskog var just köttet det viktigaste.
– Jag har stor respekt för djuren och jakten. Med kött från vildsvin som levt hela sitt liv i skogen och ätit av det naturen erbjuder är detta verkligen snabbmat utan skräp. Och såklart är det en jäkligt god burgare säger, Johan.
Från och med den 24 januari kommer viltburgaren GO WILD! Att serveras på alla Jureskogs restauranger runt om i landet.
Läs mer på
www.svensktgardsvilt.se/nyheter
Kontakt Svenskt Gårdsvilt:
Anna Ringborg 070-323 00 04
Kontakt Jureskogs:
Johan Jureskog 070-726 40 77
Om Jureskogs
Vi älskar fastfood och speciellt burgare. Vi tror lite naivt att nästan alla gör det. Det är ju enkelt, gott och roligt! Men i vägen för denna självklarhet står en utbredd tro att snabbmat är lika med skräpmat. Och i många fall är det så. Det ska vi ändra på! Det tog ett år bara att hitta rätt leverantörer, och ännu längre att hitta rätt köttleverantör. Bönder, mejerister, bagare och bryggare som jobbar hållbart för miljöns och djurens bästa, för din hälsa och dina smaklökar.
Ämnen
- Mat, dryck
Svenskt Gårdsvilt erbjuder kvalitetssäkrat viltkött från svenska skogar. De formar framtidens livsmedelsutbud och är det nya alternativet för konsumenter som vill göra bättre val för klimat och hälsa. Viltkött är den mest naturliga formen av köttproduktion och får ”grönt” på alla kategorier i WWF:s köttguide - klimat, biologisk mångfald, kemiska bekämpningsmedel, djurvälfärd och antibiotika. Grundarna och flera av delägarna är markägare och entreprenörer inom detaljhandel vilket ger Svenskt Gårdsvilt en unik position att förverkliga ambitionen att göra viltkött mer tillgängligt. Produkterna finns att köpa i dagligvaruhandeln, på utvalda Ica-, Coop-, och Hemköpsbutiker och på Mathem.se.
