Quality Hotel Globe med nytt restaurangkoncept

Quality Hotel Globe lanserar nu sitt nya restaurangkoncept Brasserie X. Målet är att skapa en avslappnad och bra upplevelse i en stämningsfull miljö.

Matfilosofin för Brasserie X bygger på goda, okomplicerade och smakrika måltider lagade från grunden. På menyn finns rätter med ursprung från de franska brasserierna men betraktade med nordiska ögon.

- Målet för Brasserie X är att skapa informella och goda upplevelser i en stämningsfull miljö. Genom att kombinera fransk brasseritradition med nordisk kvalitetsmat är ambitionen att servera mat som har det lilla extra, säger hotelldirektören för Quality Hotel Globe, Tahir Bouchaib.

Kocken bjuder på överraskning
Restaurangkonceptet är skapat i samarbete med Tore Carlsson Sægrov som har vunnit titeln ”Havets kock” i Sverige samt i år blivit korad till ”Årets gröna kock” i Norge. Sægrov har varit livsmedelsansvarig och ledare för kökscheferna under utvecklingen av menyn till Brasserie X, och har tidigare jobbet på Michelin-restaurangerna Haga, Oro och Onda i Norge. Tillsammans med Anders Johansson, kökschef på Quality Hotel Globe ska Sægrov nu locka både hotellgäster och lokalbefolkningen i Stockholm till Brasserie X.

Bekvämt med eller utan sällskap
Grundtanken bakom designen av Brasserie X har varit att skapa en miljö med en avslappnad atmosfär och stämning. Möbleringen är också noggrant uttänkt för restauranggäster som vill äta ensamma. Med avgränsningar som hyllor och olika typer av dekorationselement är restaurangen indelad i olika zoner som skapar en trevlig och intim stämning för både grupper och solosällskap.

- Många av våra gäster reser mycket och äter ofta på restaurang och förväntar sig därför mat av hög kvalitet. Reser man själv är tröskeln ofta hög för att sätta sig ensam i hotellrestaurangen. Vi har därför lagt kraft på att skapa en miljö som är extra trevlig för gäster som beställer bord för en person. Hos oss ska du se fram emot middag, oavsett ifall du äter själv, med kollegor, släkt eller vänner, säger hotelldirektören för Quality Hotel Globe, Tahir Bouchaib.

För mer information eller önskemål om att testa restaurangkonceptet kontakta:
Tahir Bouchaib, hotelldirektör Quality Hotel Globe, tfn: 070-511 29 79