Pressmeddelande -
Jonas Lundgren snart i Kokbokshyllan
Vi är stolta över att kunna presentera Jonas Lundgren i Kokbokshyllan inom några veckor. En fantastisk kock och entreprenör med en imponerande meritlista. Silvermedaljör i prestigefulla Bocuse dór, några av världens bästa restauranger på meritlistan (French Laundry, Bagatell, The Square m.fl.) och sedan ett och ett halvt år tillbaka den egna restaurangen ”Restaurang Jonas” på Flemminggatan i Stockholm. Kokboken kommer vara helt gratis att ladda ned i App Store (Kokbokshyllan).
Jonas Lundgren är välkänd för människor med ett stort matintresse men än så länge relativt okänd för gemene man. Jonas bjuder på en exklusiv inblick i några av världens bästa restaurangkök, upplevelsen att tävla i världsmästerskapet samt arbetet att skapa en egen restaurang med internationell ambitionsnivå.
Boken bjuder på fantastiska recept, mycket hämtat från den egna restaurangen och Mat & Vinbaren men även från Bocuse dór, French Laundry, Bagatelle mm. Côte de boeuf, pilgrimsmussla naturell, Chili Crab, karamelliserad lax med lakrits, oysters and pearl mm. Eftersom Jonas arbetat över hela världen är inspirationen hämtad från olika världsdelar och restauranger.
Restaurang Jonas öppnade i november 2011 och har fått fantastiska recensioner både för den lyxigare matsalen och ”Mat & Vinbaren”. Ambitionsnivån i köket är hög och maten är ofta innovativ. En avsmakningsmeny kan bestå av 6-15 rätter.
Hämta bilder från Jonas kommande kokbok här:
https://dl.dropbox.com/u/12457197/Jonas%20Lundgren%20bilder.zip
Vill du ha en förhandstitt på boken, kontakta Viveca Järhult- viveca.jarhult@kokbokshyllan.se , 0735-201949
.Kokbokshyllan, där Jonas bok publiceras, är en iPad App där man gratis kan ladda ned specialproducerade kokböcker med Sveriges bästa kockar. Recepten finns även som iPhone App. Sedan tidigare finns Leif Mannerström, Stefan Karlsson och Alexandra Zazzi i Kokbokshyllan och fler kockar står i tur. Alla recept filmas med kockarna och det finns ett röststyrt läge för att slippa kladda på skärmen når du står i köket. Strax efter lansering i september belönades Kokbokshyllan med den prestigefyllda utmärkelsen Editors choice av Apple och vid årsskiftet även ”Best of 2012”. Ladda gärna ned Kokbokshyllan i App Store och testa. Recepten finns även tillgängliga för iPhone.
Ämnen
- Konst, kultur, underhållning
Kategorier
- restaurang jonas
- jonas lundgren
- gastronomi
- recept
- kokbokshyllan
- kokbok
I november 2011 öppnade Jonas Lundgren Restaurang Jonas på Flemminggatan 39 i Stockholm.Restaurangen är uppdelad i två delar – Restaurang Jonas och Mat&Vinbaren, två separata restauranger med olika inriktningar, inredningar och olika menyer.
Restaurang Jonas utsågs till årets stjärnskott av ansedda White Guide 2012. I Restaurang Jonas serveras våra avsmaknings-menyer i olika storlekar. Vår ambition är att en middag i Restaurangen ska vara en total matupplevelse; något du minns, lite utmanande och väldigt gott. Släpp taget och låt oss guida dig på en gastronomisk resa! Här bjuds du på kreativa avsmakningsmenyer baserade på säsongens råvaror. Menyn är en associationsmenybestående av metaforer som t ex LYX, MOSAIK, SKOG och SYND. Till restaurangens avsmakningsmenyer serveras anpassade dryckesmenyer, där vi kombinerar klassiskastorheter med moderniteter, men du kan naturligtvis också välja viner från vår vinkällare.
MAT&VINBAREN- I vår Mat&Vinbar finns mat och dryck för alla tillfällen i en informell miljö. Här äter och dricker du gott i sällskap eller ensam, även när du har begränsat med tid. Vår à la carte meny har både större och mindre rätter. Mat&Vinbaren har alltid ett stort utbud av viner på glas. Från Spanien har vi hämtat vår Jospergrill, som grillar under tryck i hög temperatur. Det du beställer från grillen får en helt unik grillsmak tack vare tryckgrillning i 600 grader. I Mat&Vinbaren har vi alltid ett stort antal vin och champagne på glas.
VINKÄLLAREN- Vi strävar efter att ha en av Sveriges mest välfyllda vinkällare och kompletterar kontinuerligt med nytt och gammalt. Du hittar runt 400 olika viner, bland annat vertikaler av Moët et Chandon, Dr. uBürklin-Wolf, Angelo Gaja, Château Pétrus, Château Beaucastel, Comte George de Vogüé och det bästa från nya världen, som Kistler, Ridge och Eben Sadie.
