Invändiga gångjärn stoppar bakterier

Rittal satsar på en helt ny typ av gångjärn för sitt nya sortiment Hygienic Design. De nya gångjärnen ger inte utrymme för ansamlingar av smuts och avlagringar. Därmed minskar risken för kontamineringar inom livsmedelshanteringen.

Hygienic Design omfattar kapslingar och tillbehör för miljöer där särskilda krav ställs på hygien. Sortimentet är framtaget i enlighet med de riktlinjer som EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) ställer.

De nya gångjärnen sitter på de skåp för styrsystem och annan elektronik som ingår i sortimentet. De sitter invändigt i skåpet vilket undviker att stänk från öppna processer förorenar ytan. Skåpdörren är väl tillsluten med en ny form av silikonpackning som motstår vatten, rengörings- och desinfektionsmedel. Yttersidan på skåpet blir genom denna lösning slätt och enkelt att rengöra.

– Vi har tagit höjd för en design som främjar god hygien. En av de viktigaste åtgärderna är att bygga bort alla typer av fickor och ytor som kan utgöra grogrund för mikroorganismer på kapslingarna. Här finns annars en risk att bakterier överförs via operatören från styrskåpen till livsmedlen. Denna typ av korskontamineringar arbetar vi målmedvetet för att eliminera, säger Per Magnusson produktchef Inkapslingar på Rittal Scandinavian ab.