https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden Mynewsdesk RSS - pressmeddelanden, nyheter och blogginlägg. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden https://www.mynewsdesk.com/assets/graphics/logos/logo-small-9892f98564f91864075bd14001f8470f2f9bf254729c37044b4b1ac9b0db6b40.png 128 23 sv 15 Mon, 16 Mar 2026 19:02:20 +0100 Sverige har kvalificerat sig till världsfinalen i Bocuse d’Or. Under dagen avgjordes det europeiska kvalet i Marseille, där Ludwig Tjörnemo och Team Sweden säkrade en av finalplatserna och en biljett till världsfinalen i Lyon. Bocuse d’Or är världens mest prestigefyllda gastronomiska tävling och i kvalet deltog 20 europeiska nationer, varav de tio bästa kvalificerade sig till världsfinalen. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/sverige-vidare-till-vaerldsfinal-i-bocuse-dor-i-lyon-2027-vinner-baesta-fatraett-3437865?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/sverige-vidare-till-vaerldsfinal-i-bocuse-dor-i-lyon-2027-vinner-baesta-fatraett-3437865?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or Wed, 14 Jan 2026 11:01:22 +0100 Restaurangakademien har fått godkänt för YH-utbildningen "Internationell Sommelier – Matsalschef" i tre år till. Utbildningen, som kombinerar teori och praktik, formar framtidens sommelierer och matsalschefer för den svenska och internationella restaurangscenen. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/restaurangakademien-faar-yh-utbildningen-internationell-sommelier-matsalschef-beviljad-foer-ytterligare-tre-aar-3426057?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/restaurangakademien-faar-yh-utbildningen-internationell-sommelier-matsalschef-beviljad-foer-ytterligare-tre-aar-3426057?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or Mon, 22 Dec 2025 12:06:55 +0100 Sveriges tävlingsdag i Bocuse d'Or Europe 2026 är den 15 mars. Ludwig Tjörnemo leder teamet, som även inkluderar Emilia Björklund och Jimmi Eriksson. Nytt extra test introduceras för att pröva kreativitet och tekniska färdigheter. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/sveriges-taevlingsdag-klar-infoer-bocuse-dor-europe-2026-3423057?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/sveriges-taevlingsdag-klar-infoer-bocuse-dor-europe-2026-3423057?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or Tue, 09 Dec 2025 08:00:00 +0100 Bocuse d’Or Sweden lanserar tävlingen Next Generation, öppen för alla elever i årskurs tre på Restaurang- och livsmedelsprogrammet. Tävlingen främjar inkludering och talangutveckling inom gastronomi, och ger unga kockar möjlighet att visa sina färdigheter och bygga nätverk. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/bocuse-dor-sweden-lanserar-ny-ungdomstaevling-bocuse-dor-sweden-next-generation-3420577?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/bocuse-dor-sweden-lanserar-ny-ungdomstaevling-bocuse-dor-sweden-next-generation-3420577?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or Wed, 29 Oct 2025 11:32:01 +0100 Svenska teamet är klart för Bocuse d’Or Europe 2026 med Ludwig Tjörnemo som kandidat, Emilia Björklund som commis och Jimmi Eriksson som coach. Mål: en pallplats och fortsatt framgång för svensk gastronomi i internationella tävlingar. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/svenska-teamet-aer-redo-foer-bocuse-dor-europe-vaegen-mot-marseille-2026-har-boerjat-3413067?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/svenska-teamet-aer-redo-foer-bocuse-dor-europe-vaegen-mot-marseille-2026-har-boerjat-3413067?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or Wed, 01 Oct 2025 15:05:00 +0200 En undersökning från Restaurangakademien visar att unga inom restaurangbranschen söker mentorskap, bättre arbetsvillkor och tydliga utvecklingsvägar. Stress och dåliga löner är hinder, medan trygga ledare och förebilder inspirerar till att stanna kvar i yrket. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/unga-roester-visar-vaegen-foer-restaurangbranschens-framtid-3407328?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/unga-roester-visar-vaegen-foer-restaurangbranschens-framtid-3407328?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or Mon, 15 Sep 2025 20:31:40 +0200 Dorotea Malmegård har tilldelats Karin Franssons Mentorpris 2025 för sitt engagemang i att lyfta unga kvinnliga kockar. Priset belönar mentorer som bidrar till att utveckla och stärka kvinnliga kockar i Sverige, och Malmegård är en inspirerande förebild. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/dorotea-malmegaard-tilldelas-karin-franssons-mentorpris-2025-3404661?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/dorotea-malmegaard-tilldelas-karin-franssons-mentorpris-2025-3404661?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or Tue, 01 Apr 2025 10:02:01 +0200 Bocuse d’Or Sweden Commis Award arrangerades i år för sjätte gången i rad. Vinnare blev Alma Knez från Sturegymnasiet i Halmstad med sin rätt baserad på selleri och lamm. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/alma-knez-vinnare-i-bocuse-dor-sweden-commis-award-3378649?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/alma-knez-vinnare-i-bocuse-dor-sweden-commis-award-3378649?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or Mon, 31 Mar 2025 18:44:12 +0200 Ludwig Tjörnemo har vunnit Bocuse d'Or Sweden 2025 efter en spännande final. Han representerar Sverige i den prestigefyllda kocktävlingen. Tjörnemo imponerade med sina rätter och sikte på Bocuse d’Or Europe 2026 och världsfinalen 2027. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/ludwig-tjoernemo-vinner-bocuse-dor-sweden-2025-3378577?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/ludwig-tjoernemo-vinner-bocuse-dor-sweden-2025-3378577?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or Fri, 28 Mar 2025 14:44:14 +0100 Den svenska uttagningen till Bocuse d’Or 2026-2027 äger rum på måndag på Münchenbryggeriet, Stockholm. Tre kockar tävlar om att representera Sverige. Tävlingen inleds kl. 12:00 och avslutas med prisutdelning kl. 17:45. Vinnaren finns tillgänglig för intervjuer efteråt. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/paa-maandag-avgoers-den-svenska-uttagningen-till-bocuse-dor-2026-2027-3378208?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/paa-maandag-avgoers-den-svenska-uttagningen-till-bocuse-dor-2026-2027-3378208?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or Tue, 11 Mar 2025 12:02:16 +0100 Finalisterna till Bocuse d’Or Sweden Commis Award 2025 är Alma Knez, Amanda Eriksson och Lemlem Abraham. Tävlingen hålls 31 mars 2025 i Stockholm, där de ska laga rätter med rot- och blekselleri som huvudingrediens. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/finalisterna-till-bocuse-dor-sweden-commis-award-2025-3374566?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/finalisterna-till-bocuse-dor-sweden-commis-award-2025-3374566?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or Fri, 21 Feb 2025 10:01:06 +0100 Tre finalister har valts ut till den svenska uttagningen av Bocuse d’Or. Finalen sker den 31 mars på Münchenbryggeriet i Stockholm, där finalisterna ställs inför utmanande uppgifter kopplade till svensk gastronomi. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/finalisterna-klara-foer-den-svenska-uttagningen-till-bocuse-dor-3371307?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/finalisterna-klara-foer-den-svenska-uttagningen-till-bocuse-dor-3371307?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or Thu, 06 Feb 2025 14:44:16 +0100 Den 31 mars 2025 hålls en gastronomisk branschdag på Münchenbryggeriet i Stockholm, med tävlingar, mat och dryck. Fokus ligger på Bocuse d’Or-uttagningen, Commis Award för kvinnliga kocktalanger och Sommelier-SM med deltagande från hela besöksnäringen. Gratis entré. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/en-branschdag-fylld-med-gastronomi-och-taevlingsanda-3368513?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/en-branschdag-fylld-med-gastronomi-och-taevlingsanda-3368513?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or Mon, 27 Jan 2025 19:15:49 +0100 Sverige tar brons i prestigefyllda Bocuse d'Or 2025 - Gustav Leonhardt och det svenska teamet har idag säkrat brons i Bocuse d'Or 2025, världens mest prestigefyllda gastronomiska tävling. Detta är en betydande framgång som bekräftar Sveriges starka position på den internationella gastronomiska scenen. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/sverige-tar-brons-i-prestigefyllda-bocuse-dor-2025-3366389?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/sverige-tar-brons-i-prestigefyllda-bocuse-dor-2025-3366389?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or Tue, 21 Jan 2025 15:46:34 +0100 Restaurangakademien firar 40 år som en central mötesplats för gastronomi och utbildning i Sverige. Jubileumsåret 2023 inkluderar spännande evenemang, gästartister och nya kurser för att fira dess historia och framtidsvisioner inom restaurangbranschen. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/restaurangakademien-firar-40-aar-i-gastronomins-tjaenst-3365179?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/restaurangakademien-firar-40-aar-i-gastronomins-tjaenst-3365179?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or Thu, 09 Jan 2025 14:05:21 +0100 Lursta bidrar till Bocuse d’Or genom att designa unika tävlingsfat som förenar skandinavisk enkelhet med fransk tradition. John Anderssons samarbete med Gustav Leonhardt visar hur hantverk och innovation går hand i hand i gastronomins värld. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/hantverk-och-design-i-perfekt-harmoni-lurstas-bidrag-till-bocuse-dor-sweden-3363106?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/hantverk-och-design-i-perfekt-harmoni-lurstas-bidrag-till-bocuse-dor-sweden-3363106?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or Fri, 29 Nov 2024 11:16:32 +0100 Restaurangakademien lanserar en ny matlagningskurs för högstadieelever. Kursen syftar till att inspirera ungdomar, utveckla kökskunskaper och skapa matglädje. Deltagarna lär sig recept under fem tillfällen och avslutar med en gemensam middag för familjerna. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/restaurangakademien-inspirerar-ungdomar-med-ny-matlagningskurs-3357579?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/restaurangakademien-inspirerar-ungdomar-med-ny-matlagningskurs-3357579?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or Tue, 26 Nov 2024 15:00:00 +0100 Peter Asp Jelksäter utses till svensk juryrepresentant i Bocuse d'Or för 2026–2029. Han efterträder Tommy Myllymäki och har en gedigen bakgrund inom tävlingsmatlagning. Peter är även coach för Bocuse d'Or Team Sweden och arbetar på krogen Adam/Albin. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/peter-asp-jelksaeter-blir-svensk-juryrepresentant-i-bocuse-dor-foer-perioden-2026-2029-3356790?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/peter-asp-jelksaeter-blir-svensk-juryrepresentant-i-bocuse-dor-foer-perioden-2026-2029-3356790?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or Tue, 12 Nov 2024 09:00:00 +0100 Restaurangakademien och Sjömatsfrämjandet lanserar en ny sjömatsutbildning som förenar matkunnande och miljömedvetenhet. Utbildningen ger djup insikt i sjömatens hantering, hållbarhet och tillagningstekniker, och syftar till att främja välsmakande och hållbara val i köket. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/restaurangakademien-och-sjoematsfraemjandet-i-unikt-samarbete-en-ny-sjoematsutbildning-lanseras-3354000?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/restaurangakademien-och-sjoematsfraemjandet-i-unikt-samarbete-en-ny-sjoematsutbildning-lanseras-3354000?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or Wed, 06 Nov 2024 16:38:03 +0100 Restaurangakademien lanserar en uppdaterad sommelierutbildning för att möta branschens förändrade behov. Utbildningen betonar mat- och dryckeskombinationer, erbjuder flexibilitet och WSET-certifiering. Målet är att förbereda studenter för dagens krav inom restaurangbranschen. https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/restaurangakademien-moeter-en-foeraendrad-bransch-med-uppdaterad-sommelierutbildning-3353205?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news https://www.mynewsdesk.com/se/bocusedorsweden/pressreleases/restaurangakademien-moeter-en-foeraendrad-bransch-med-uppdaterad-sommelierutbildning-3353205?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=Subscription&utm_content=current_news Bocuse d'Or