Gold of Lapland - evenemang

Studieresa för projekt REGGAE - Regenerative Nature Tourism

Gold of Lapland — Wed, 02 Oct 2024 10:12:49 +0200

Tid: 2024-10-08 17:00 CEST – 2024-10-11 19:00 CEST
Plats: Västerbotten och Österbotten

Interreg Aurora projekt REGGAE - Regenerative Nature Tourism - ska under tre år forska och utveckla regenerativ, tillgänglig och transformativ turism i Västerbotten, Österbotten och Norra Karelen.

Regenerativ turism betraktas som ett transformerande tillvägagångssätt som syftar till att uppfylla turistplatsernas potential att blomstra och skapa positiva nettoeffekter genom att öka den regenerativa förmågan hos människor, samhällen och ekosystem. Det är mer än en trend, regenerativ turism utforskas och utvecklas nu på flera platser i Sverige liksom i många delar av världen.

Projekt REGGAE började 2023 och är ett 3-årigt samarbetsprojekt mellan Sverige och Finland. På svenska sidan är destinationsorganisationen Gold of Lapland, SLU – Sveriges lantbruksuniversitet och Mitt Universitetet i Östersund med. Och på den finska sidan deltar LUKE – Natural Ressources Institute Finland, Centria – University of Applied Sciences , University of Eastern Finland och Kristinestad Näringslivscentral AB.

Ungefär 20 företag har nu valts ut i Västerbotten i Sverige och Österbotten och Norra Karelen i Finland för att bli referensföretag i projektet. De är företag som redan jobbar med hållbar turism och vill ta steget mot regenerativ turism.

Dessa företag ska träffas, tillsammans med projektteamet från den 8e till 11e oktober för att lära känna varandra och hitta vägar att skapa bra regenerativa upplevelser. Programmet bifogas.

Vill du som journalist träffa företagen på plats eller följa med på en del av resan, kontakta gärna Floriane Colonnier, floriane.colonnier@goldoflapland.com.

Läs mer om REGGAE på projektets hemsida: https://slu.se/regenerativenaturetourism

Samiskt matevent med Lotta Svensson

Gold of Lapland — Wed, 04 Sep 2024 07:00:00 +0200

Tid: 2024-10-05, 10:00 – 16:00 CEST
Plats: Hemkunskapens lokaler, Silverskolan, Strömvägen 28, 30, 938 32 ARJEPLOG

Som en del i projektet Smaka på Vindelälven genomförs ett samiskt matevent den 5 oktober i Arjeplog där deltagarna får lära sig att ta vara på allt av renen. Bland annat lagar man tillsammans med Lotta Svensson Juopso tarmsoppa.

Hon och Tom Svensson driver sedan 1994 turistföretaget Båtsouj skogssamecenter i Gasa, utanför Slagnäs. Där får gästerna, som kommer från hela världen, bland annat möjlighet att lära sig mer om om renskötseln, språket, kulturen och ta del av samisk mat.

Den traditionella samiska matkulturen baseras på renkött, älgkött, fisk, örter och bär. Av renen tar man vara på allt från huvudet och klövarna till märgben och blod. Tarmarna och magarna rengörs och används bland annat vid tillverkning av blodkorv. Under eventet får deltagarna vara med och laga den traditionella maträtten samisk tarmsoppa som bland annat består av renmage och andra inälvor, tillsammans med grönsaker och kryddor.

Samiskt matevent genomförs samtidigt som den samiska kulturveckan och höstmarknaden arrangeras i Arjeplog av Arjeplogs kommun i samarbete med Världens barn. Så det finns också mycket annat att ta del av från den samiska kulturen under den här helgen.

Maila eller ring Anna Israelsson om ni tänker bevaka händelsen eller vill veta mer om projekt Smaka på Vindelälven: anna.israelsson@goldoflapland.com

Vill ni kontakta Lotta Svensson: samecenter@telia.com, 070-642 31 66

SMAKA PÅ VINDELÄLVEN

Projekt ”Smaka på Vindelälven” genomför Gold of Lapland, tillsammans med Biosfärområde Vindelälven-Juhttátahkka och Westerlunds Reportagebyrå. Projektet ska verka för fler och bättre smakupplevelser längs Vindelälven och med Europeiska Jordbruksfonden för Landsbygdsutveckling samt Region Västerbotten som huvudfinansiärer.

Lokal mat och hållbara gårdar längs Vindelälven och dess biflöden

Gold of Lapland — Tue, 13 Feb 2024 07:00:00 +0100

Tid: 2024-02-19, 18:30 – 20:30 CET
Plats: By The River Vandrarhem/Konferens, Östra Spöland 82A, Vännäs

Ta chansen att träffa både Kristina Johansson från Hälje Gård, lantbrukare och pionjär inom diversifiering av lantbruk i Västerbotten och Anna Israelsson, projektledare för Smaka på Vindelälven. Efter föreläsningen finns möjlighet att ställa frågor kring lantbruksutveckling och diversifiering. Fråga och inspireras av en lantbrukare som valt att stå på flera ben inom sin lantbruksverksamhet och som brinner för hållbara gårdar i Västerbotten. Kristina kommer att berätta om familjens resa mot event i fårhuset, café och gårdsbutik. Anna berättar om kommande aktiviteter i Smaka på Vindelälven.

Föreläsningen är en del i projektet Smaka på Vindelälven, som handlar om att kunna erbjuda fler, bättre, hållbara och härliga måltidsupplevelser i kommunerna längs Vindelälven och dess biflöden. Målgruppen för denna föreläsning är främst restauranger, livsmedelsproducenter, lanrbrukare och kulturbärare med intresse av att kunna erbjuda kommersiella matupplevelser till både boende och besökare.

Mer om Hälje Gård. Erik och Kristina Johansson driver tillsammans med barnen Hälje Gård i Holmnäs, utanför Umeå. Förutom sitt lantbruk med nöt- och lammuppfödning har familjen också en mängd andra strängar på sin lyra. Här finns till exempel ett café och en butik där de säljer kött och skinn från den egna gården.

På Hälje Gård kan man genomföra konferenser som kryddas med olika mat- och gårdsaktiviteter, till exempel kockdueller, äggskytte på äggstocken och mjölkhävning. Tidigare har de även arrangerat operaföreställningar i fårhuset. För sina kulturinsatser har Hälje Gård belönats med LRF Västerbottens kulturstipendium.

Anmälan till inspirationsföreläsningen hittar ni i länken. Kaffe/Te och macka bjuds i samband med föreläsningen.

Välkomna till ett exklusivt besök i restaurangköket

Gold of Lapland — Mon, 23 Oct 2023 08:31:48 +0200

Tid: 2023-10-23 09:00 CEST – 2023-11-09 15:00 CET
Plats:

PRESSINBJUDAN: EXKLUSIVT BESÖK I RESTAURANGKÖKET

23–24 oktober Krongård kursgård, Bergnäs 105, 922 91 Vindeln (möjligen blir det andra datum här pga sjukdom)

25–26 oktober Ammarnäsgården, Tjulträskvägen 1, 924 22 Sorsele

30–31 oktober Jeuthes, Storgatan 59, 935 32 Norsjö

1–2 november Fridfulla Rännudden, Rännudden 4, 935 91 Norsjö (möjligen blir det andra datum här)

6–7 november Kullar och Klang, Vännforsbäck 23, 911 92 Vännäs

Vill ni besöka något av företagen när Wild River coachar?

Boka tid för besök med Anna Israelsson, projektledare Gold of Lapland, 070-551 8302, anna.israelsson@goldoflapland.com

De företag som tackat ja till mediabevakning är: Jeuthes, Fridfulla Rännudden och Kullar och Klang.

I projektet ”Smaka på Vindelälven”, som drivs av Gold of Lapland får fem måltidsföretag efter Vindelälven och dess biflöden en unik chans att utveckla sina produkter och tjänster. Det handlar om kostnadsfri coaching och mentorskap av Emma Wåhlstedt och Freddy Holmgren från den prisade restaurangen Wild River vid Mårdseleforsen.

Emma och Freddy har tidigare träffat sina adepter under en dag på Wild River och nu får deltagarna besök av dessa kulinariska experter under två dagar på sin hemmaplan.

– Under den första träffen väcktes många nya idéer hos deltagarna och nu är det dags för nästa etapp med sikte på att adepterna ska vidareutveckla sina verksamheter ytterligare ett snäpp, säger Anna Israelsson.

”Ett härligt gäng”

En av deltagarna är Charlie Johansson som driver Fridfulla Rännudden.

– Emma och Freddy har inspirerat mig på ett fantastiskt bra sätt med sina naturnära smaker. Jag kommer nu att börja tänka nytt när jag designar mina menyer, berättar han.

Anna-Louise Ström driver Krongård kursgård, tillsammans med Nick Kleinherenbrink.

– Jag har lärt mig mycket av Emma om hur man ska tänka när det gäller bemötandet av gästerna. En del vill att man speglar deras energi medan andra bara vill äta i lugn och ro, säger hon.

– Jag kommer från Nederländerna där vi har en annan matkultur än i Sverige så jag har en del att lära om svenskarnas smak när det gäller kryddning, berättar Nick.

Lisa Jonsson driver Kullar och Klang.

– Jag kommer nu att utöka mitt sortiment på menyn. Vegetariskt blir alltmer populärt och tillsammans med Emma och Freddy ska jag skapa en ny rätt, nämligen en gråärtsburgare, säger Lisa som själv odlar gråärter.

Michael Jeuthedriver restaurangen Jeuthes I Norsjö.

– Det är inspirerande att få lära mer om hur man kan använda mycket mer råvaror från vår natur i matlagningen, berättar han.

Emma och Freddy ser fram emot att få besöka sina adepter på deras hemmaplan.

– Det är ett härligt gäng som också inspirerar varandra till att utvecklas och bli bättre. Om man ska lyckas med en restaurang måste man ha roligt och hela tiden sikta på att nästa meny ska bli ännu bättre än den senaste, säger Emma Wåhlstedt.

Coachningen av kockarna är en aktivitet i samarbetsprojektet Smaka på Vindelälven som Gold of Lapland genomför tillsammans med Biosfärområde Vindelälven-Juhttátahkka och Westerlunds Reportagebyrå.

Projektet ska verka för fler och bättre smakupplevelser längs Vindelälven och dess biflöden. Huvudfinansiärer är Europeiska Jordbruksfonden för landsbygdsutveckling samt Region Västerbotten.

Prisbelönta restaurangprofiler coachar elever i Lycksele

Gold of Lapland — Mon, 16 Oct 2023 08:42:07 +0200

Tid: 2023-10-17, 11:00 – 12:00 CEST
Plats: Restaurang- och livsmedelsprogrammet, Tannbergsskolan, Tannbergsvägen 9, 921 33 Lycksele

Pressinbjudan: Tisdag 17 oktober kl.9.00-15.00 (Lämpligt att media kommer mellan kl.11.00-12.00)

Plats: Restaurang- och livsmedelsprogrammet, Tannbergsskolan, Tannbergsvägen 9, 921 33 Lycksele

OBS: Ring gärna innan och meddela ankomst. (Kontakter finns längre ner i evenemanget)

Under projektet ”Smaka på Vindelälven”, som drivs av Gold of Lapland, får eleverna på årskurs 1 vid restaurang- och livsmedelsprogrammet på Tannbergsskolan coachning av restaurangprofilerna Emma Wåhlstedt och Freddy Holmgren från den prisbelönta restaurangen Wild River vid Mårdseleforsen.

Eleverna arbetar just nu med att ta fram vilken mat de ska laga och servera under Tannbergsmässan den 22 november, och den 17 oktober kommer Emma och Freddy att besöka dem på Tannbergsskolan för att diskutera, inspirera och hjälpa dem i denna process.

Under mässan visar personal och elever upp Lyckseles gymnasieutbildningar för niondeklassare från hela inlandet och deras föräldrar.

"Det ska bli spännande att se vad eleverna, med stöd av Freddy och Emma, väljer att satsa på för att kunna erbjuda besökarna en härlig matupplevelse. Samarbetet med Wild River känns jättebra", säger Petra Svedin, lärare på Restaurang- och livsmedelsprogrammet.

Släpper loss fantasin

Eleverna har tidigare under en dag besökt Wild River för att lyssna till Emma och Freddys filosofi när det gäller att driva en restaurang. Då fick eleverna också bland annat göra egna hamburgare och Crème brûlée.

Freddy Holmgren gick själv programmet på Tannbergsskolan för 20 år sedan.

"Det här är en härlig framtidsbransch där den som är ambitiös kan få ett mycket intressant jobb. Hos oss på Wild River satsar vi på att släppa loss fantasin och ha trevligt", berättar Freddy.

Han betonar vikten av lagarbetet i ett restaurangkök.

"Här måste man bära varandra hela vägen. Om till exempel disken havererar faller allt", konstaterar Freddy Holmgren.

Aldrig haft så roligt

Alfred Lilja har under de senaste två somrarna arbetat hos Wild River. I somras gick han ut restaurang- och livsmedelsprogrammet på Tannbergsskolan.

"Jag har aldrig haft så roligt som här på Wild River. Dagen går superfort om man jobbar bra tillsammans", berättar han.

Eleverna var mycket nöjda med dagen hos Wild River.

"Jag fick lära mig mycket som jag inte tänkt på tidigare", säger eleven Milla Fransson.

Coachningen av eleverna är en aktivitet i samarbetsprojektet Smaka på Vindelälven som Gold of Lapland genomför tillsammans med Biosfärområde Vindelälven-Juhttátahkka och Westerlunds Reportagebyrå.

Projektet ska verka för fler och bättre smakupplevelser längs Vindelälven och med Europeiska Jordbruksfonden för Landsbygdsutveckling samt Region Västerbotten som huvudfinansiärer.

Mer information: Petra Svedin, Tannbergsskolan, petra.svedin, lycksele.se, 070-270 46 68

Anna Israelsson, Gold of Lapland, 070-551 8302, anna.israelsson@goldoflapland.com

Inspirationsföreläsning – Den samiska kocken

Gold of Lapland — Fri, 21 Apr 2023 10:57:15 +0200

Tid: 2023-04-25, 18:00 – 20:00 CEST
Plats: Hotell Tjamstan, Hotellgatan 6, 93931 MALÅ

I projektet ”Smaka på Vindelälven” genomförs en rad inspirationsföreläsningar. Den här gången har turen kommit till ”Samiska kocken”, Kristoffer Åström, från Vilhelmina.

Kristoffer Åström kommer under kvällen att berätta om den samiska kulturen och matupplevelser kopplade till den. Han lagar bland annat mat på teman som Sot och Snö. För honom är samisk mat rena smaker av natur.

Kristoffer Åström är även känd för sin skicklighet när det gäller slöjd i trä och horn. 2021 tilldelades han Asa Kitok-stipendiet som anses vara ett av de mest prestigefyllda stipendier som kan tilldelas slöjdare från svenska sidan av Sápmi.

Projektet ”Smaka på Vindelälven”, som drivs av Gold of Lapland, handlar om att kunna erbjuda fler, bättre, hållbara och härliga måltidsupplevelser i biosfärområdet Vindelälven-Juhttátahkka.

De inspirationsföreläsningar som genomförs vänder sig främst till restauranger, livsmedelsproducenter och butiker. Men även till intresserade privatpersoner som vill veta mer om lokal mat och matupplevelser, kanske för att själva utveckla sina idéer, starta företag eller arrangera event kopplat till lokal mat och kultur.

Anmälan till inspirationsföreläsningen hittar ni i länken (begränsat antal platser).

Inspirationsföreläsning – Historien om Hälje Gård

Gold of Lapland — Fri, 14 Apr 2023 07:00:00 +0200

Tid: 2023-04-18, 18:00 – 20:00 CEST
Plats: Sorsele River Hotel, Hotellgatan 2, 924 31

Som en del i projektet Smaka på Vindelälven, som handlar om att kunna erbjuda fler, bättre, hållbara och härliga måltidsupplevelser i Vindelälvskommunerna, genomförs ett flertal inspirationsföreläsningar med syfte att just inspirera. Målgruppen är främst restauranger, livsmedelsproducenter och samiska kulturbärare med intresse av kunna erbjuda kommersiella upplevelser till både boende och besökare.

Den här kvällen är det Kristina Johansson, som tillsammans med sin make Erik, driver Hälje Gård i Holmnäs, utanför Umeå, som står för inspirationen. Förutom sitt lantbruk med nöt- och lammuppfödning har paret också en mängd andra strängar på sin lyra. Här finns till exempel ett café och en butik där de säljer kött och skinn från den egna gården.

Anmälan till inspirationsföreläsningen hittar ni i länken (begränsat antal platser).

Välkommen på Vernissage på Ekorrbo Hantverk

Gold of Lapland — Thu, 18 Jun 2015 15:25:16 +0200

Tid: 2015-06-27 00:00 CEST
Plats: För mer info kontakta Ulla Holmström 0934 240 30, 070 244 96 43 Ekorrbo Hantverk i Östra Estersmark 236, 915 95 Ånäset.

Välkommen på Vernissage på Ekorrbo Hantverk i samband med Hantverk i Sommarnatt 10-års jubileum 27 juni kl 18.00-24.00. Utställningen kallas ”SKYMNING” och består av vävda bilder i Finnvävsteknik av Ulla K Holmström. Bilderna bygger på siluetter i natursvart ullgarn mot en sommarhimmel i skymningsfärgat lingarn. Ulla har länge planerat att sätta upp en Finnväv med ull och lingarn. Under tiden har hon förberett sig med skisser och foton från främst ljumma sommarkvällar och nätter vid havet men även skisser från en fjällsjö. Mönstret bygger på en plockteknik där varje inslag plockas upp på en trästicka utifrån en rutmönstrad skiss. Vartannat inslag lodräta och vartannat vågräta streck kring rutorna. Utställningen kommer även att visas på logen Tövalite i Sikeå. Vernissage 2 juli kl 17.00. Utställningen hänger i Tövalite 30 juni - 7 juli därefter tillbaka till Ekorrbo Hantverk t.o.m. 30 augusti.

TÄVLING FÖR DIG SOM ÄR FILMINTRESSERAD OCH MELLAN 10– 18 ÅR

Gold of Lapland — Sun, 18 Apr 2010 14:57:03 +0200

Tid: 2010-07-17 – 2010-07-21
Plats: Tävlingen kommer att avgöras under Filmfestivalen i Adak på Sagabiografen som pågår 17 - 21 juli.

Spela in en film på högst 10 minuter och lämna in den senast den 10 juli. Filmen ska vara i någon av följande kategorier: Drama, Action, Komedi eller Äventyr. Priser delas ut till bästa film, drama, action, komedi, äventyr, huvudrolls-innehavare, manus, klipp, foto samt bästa ljud. - Tävlingsregler och anmälningsblanketter finns på www.sagabiografen.ac.se Sätt igång och tävla om äran samt penningpris. Välkommen med ditt bidrag! Sagabiogafen är ett av många besöksmål i turistdestinationen Gold of Lapland. Läs mer på www.goldoflapland.com.