Pressmeddelande -
Ryssbygymnasiet - Värd för tävlingen årets kockelever
Måndagen den 13 september står åter Ryssbygymnasiet som värd för tävlingen Årets kockelever. I år finns inga tävlande från skolan men 6 andra lag från Umeå, Göteborg, Halmstad, Stockholm, Umeå och Visby.
Stjärnkrögaren Ulrika Brydling med över 30 års erfarenhet från branschen håller i tävlingen och Annika Fornander från Ryssbygymnasiet är en av domarna. Det man bedömer är bl.a. hur eleverna jobbar i köket och hur de tar vara på råvaran. Tävlingen kommer att hållas i Ryssbygymnasiets splitter nya metod kök. Tävlingstiden är 2 timmar där två rätter presenteras samtidigt på temat svensk ekologisk skördefest. Fyra
tallrikar av varje. Egna råvaror, utrustning och porslin tas med till tävlingen.
P.g.a. av Covid-19 har restaurangen på skolan gått på sparlåga under en period men nu är den åter igång med servering av lunch och visa kvällar. Detta är en del av utbildningen så eleverna kan träna Mat och dryck.
Ämnen
- Skola
Kategorier
- kockelever
- ryssbygymnasiet
- livsmedel
- restaurang & livsmedel
- restaurangprogrammet
- gymnasium
- ryssby
- restaurang
- årets kock
RyssbyGymnasiet är en fristående gymnasieskola med riksintag vilket gör att vi har elever från hela södra Sverige. Skolan ligger belägen i Smålands skogar mellan Alvesta och Ljungby, med internat där flertalet av våra elever väljer att bo.
På skolan har vi två program, Naturbruksprogrammet med inriktningar mot Jakt & viltvård, Naturturism, Skogsbruk samt en Naturvetenskaplig fördjupning och även Restaurang & livsmedelsprogrammet med inriktningar mot Kock och Servering.